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大家好|秋天，遇到此菜別手軟，鐵是核桃3倍，鈣是雞蛋4倍，做成小餅最香

大家好 ， 我是安倫 ， 一個愛做飯的人 ， 日復一日的堅持用心 ， 把那些最不起眼的菜色做出家的味道 。 我很樂意為大家做飯 ， 也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家 ， 希望能幫助到大家 ， 更希望大家給予我支持 ， 大家的支持就是我的最大動力 ， 為大家做出更健康美味的美食
導語：入秋后 ， 多吃此菜 ， 比南瓜便宜 ， 做成小餅超級香 ， 常吃降低膽固醇
【大家好|秋天，遇到此菜別手軟，鐵是核桃3倍，鈣是雞蛋4倍，做成小餅最香】紅薯是生活總最常見的一種的食材 ， 清脆甘甜 ， 營養豐富 ， 還比較容易保存 ， 所以一直很受大家的喜愛 。 我從小就比較喜歡吃紅薯 ， 特別是老媽做的紅薯小餅 ， 松軟又香甜 ， 出鍋我一次性能吃5-6張 。 長大后 ， 我對紅薯小餅的感情仍然不減當年 ， 每次想吃的時候還是會到外面買幾個紅薯來做成小餅 。 我們這邊的紅薯是非常便宜的 ， 花幾塊錢就能買上一袋子 ， 保存好了可以吃很長一段時間 。 今天我就來跟大家分享一道紅薯小餅的做法 ， 入秋后 ， 多吃此菜 ， 比南瓜便宜 ， 做成小餅超級香 ， 常吃能降低膽固醇 。
大家好|秋天，遇到此菜別手軟，鐵是核桃3倍，鈣是雞蛋4倍，做成小餅最香
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紅薯小餅
眾所周知 ， 紅薯的營養是非常豐富的 ， 紅薯中含又豐富的維生素和微量元素 ， 其中鈣和鐵的含量是最高的 ， 鐵是核桃3倍 ， 鈣是雞蛋4倍 ， 吃紅薯不但能提高身體的免疫力還能降低膽固醇 ， 平時吃點紅薯還能減肥通便 ， 對身體是極好的 。 接下來我就將這道紅薯小餅的詳細制作方法分享給大家 ， 秋天 ， 遇到此菜別手軟 ， 鐵是核桃3倍 ， 鈣是雞蛋4倍 ， 做成小餅最香 。
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紅薯小餅
【紅薯餅】
食材：紅薯、面粉、紅糖 。
制作過程：
第一步：準備幾個紅薯 ， 削去外皮 ， 切成小塊 ， 放在料理機里打成紅薯泥 ， 準備一個小鍋 ， 把打好的紅薯泥倒進去 ， 開中火加熱 ， 煮至冒泡后就可以關火 。
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紅薯小餅
第二步：在鍋中加入大約300克面粉 ， 攪拌成面絮狀 ， 加入兩勺食用油 ， 用手揉成光滑的面團 ， 揉好的時間盡量長一點 ， 混合均勻的同時還會讓面團更有韌勁 ， 揉好以后裹上保鮮膜備用 。
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紅薯小餅
第三步：再來準備一個糖餡 ， 碗中加入50克紅糖和50克面粉 ， 用勺子攪拌均勻即可 ， （也可以放點白芝麻） 。
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紅薯小餅
第四步：面板上抹少許的食用油 ， 把面團放在面板上繼續揉搓 ， 做成長條后 ， 切成大小均勻的面劑 ， （面板上必須抹油 ， 否則面團會粘面板） 。
第五步：取一個面劑 ， 放在手心里 ， 先按扁 ， 再用手捏成中間厚四周薄的小餅 ， 取一勺糖餡放在面餅上 ， 最后跟包包子一樣收口 ， 用手按壓成薄餅 ， 這樣一個餅胚就做好了 ， 剩下的以此類推 ， 做好的餅胚表面再裹上一層面包糠 。
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紅薯小餅
第六步：電餅鐺刷油預熱 ， 把做好的餅胚都均勻的擺放進去 ， 在餅胚的表面再刷上一層油 ， 這樣才能鎖住小餅內部的水分 ， 蓋上鍋蓋烙兩分鐘 ， 然后翻面再烙兩分鐘就可以出鍋了 。
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