【枸杞的最佳吃法是什么？不是泡水而是干吃？建議知曉】在中老年群體中 ， 枸杞是養生珍品 。 據《神農本草經》中的記載 ， 枸杞子“久服堅筋骨 ， 輕身不老 ， 耐寒暑” 。

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相關研究中 ， 曾有一項發表在營養學雜志Nutrients上的關于一項小型臨床研究的結果顯示 ， 每天堅持服用枸杞 ， 可幫助眼睛補充類胡蘿卜素 ， 且該養生的效果甚至比保健品還要好 。
尤其是在中老年預防黃斑變性上 ， 為避免波及到眼睛的健康 ， 以及發生更嚴重的失明 ， 可通過補充視網膜中的葉黃素、類胡蘿卜素 ， 鉀降低年齡相關的黃斑變性 。

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也就是說 ， 適量吃枸杞有助于健康 。 還有的傳言說 ， 吃枸杞能夠抗癌 ， 尤其是黑枸杞還有著“軟黃金”的稱號 。
其實 ， 黑枸杞和紅枸杞實質上沒有太大的區別 ， 除了在花青素抗氧化物質上 ， 黑枸杞要比紅枸杞更占優勢 ， 剩下的營養物質相差不大 ， 至于養生功效上 ， 都具有明目、養肝、抗衰老、養胃、抗氧化等 。

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而在抗癌上 ， 沒有任何研究能夠證明 ， 吃枸杞就能抵抗惡性腫瘤 ， 至于動物實驗即使有一定的效果 ， 也與人體實驗差別過大 ， 未必能實現在人體上 ， 無需過于相信 。
既然清楚了枸杞的作用 ， 再來看看如何吃能發揮到最佳功效 。 枸杞怎么吃最好？
有的人說枸杞泡水效果最好 ， 有的人說枸杞干吃最好 。 其實 ， 在日常生活中比較常見的還是直接用保溫杯泡枸杞的方式 ， 甚至已經深入人心 。

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泡的過程中 ， 大家也能夠看見水會因為放入枸杞而發生變化 ， 紅枸杞不明顯 ， 是因為它的花青素含量較少 ， 而在泡黑枸杞時 ， 水會瞬間變成黑紫色 ， 這邊是花青素溶于水的特點 ， 并非是黑枸杞有問題 。
不過 ， 為避免不良商家在里面做手腳 ， 一旦聞出枸杞有異味 ， 很可能是對枸杞做了特殊處理 ， 就不建議食用或購買了 。

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另外 ， 如果只是泡水喝 ， 喝完也就扔掉了 ， 反而是一種浪費的行為 ， 沒有徹底吸收枸杞中的營養 。 可如果是干吃效果就不一樣了 ， 既可作為零食 ， 還能用它代替部分的水果 ， 吃起來甜甜的還能養生 。
同時 ， 需要注意的是 ， 恰恰是因為枸杞的溫補作用 ， 不能一次性食用過多 ， 且每天吃20粒左右即可 ， 避免滋補過剩 ， 引發口舌干燥、睡眠質量差、全身乏力等身體不適 。

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