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堅果吃不對傷身又費錢？尤其是3類堅果，早了解早受益

健康知識養生常識

現代生活中 ， 雖然堅果很常見 ， 如大家熟知的開心果、腰果、杏仁、榛子、核桃、花生、瓜子等等 ， 但由于價格偏貴 ， 10~100元一斤不等 ， 如果是較貴的堅果 ， 多是在逢年過節才會奢侈一把 ， 買點堅果吃 。
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但實際上 ， 根據中國營養學會《中國居民膳食指南》的推薦 ， 成年人每天都可以進食20g左右的堅果 ， 堅果中含有較多的不飽和脂肪酸 ， 亞油酸、亞麻酸 ， 有助于機體保護心腦血管 ， 降低心腦血管疾病的發生率與死亡率 ， 對預防心臟病也有益 。
【堅果吃不對傷身又費錢？尤其是3類堅果，早了解早受益】并且 ， 還建議大家吃不同品種的堅果 ， 在英國《每日郵報》中提到的 ， 不同堅果保健效果不同 ， 結合多項研究的結果來看 ， 吃核桃有助于穩定膽固醇水平、腰果可補鐵；
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碧根果預防感冒；花生有助于減肥；開心果穩定血壓等等 。
但同時 ， 吃堅果也有要注意的地方 ， 尤其是這幾種堅果不建議吃 ， 你中招了嗎？
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發苦的堅果：由于購買的堅果質量可能會參差不齊 ， 當碰到壞的堅果 ， 如果一不小心吃進嘴里 ， 苦味頓時就會傳遞到整個味蕾 ， 這樣的堅果就不要再吃了 ， 為避免食物中毒或者是攝入致癌物質要小心 。
尤其要注意的是黃曲霉毒素 ， 它的毒性比砒霜還要高 ， 可在此之前注意區分 ， 有異常的堅果就別再吃了 。 如果不小心吃進嘴里 ， 也應該立刻吐掉并及時漱口去除在口腔內殘留的物質 ， 切勿忍著苦咽下去 ， 健康隱患大 。
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帶有各種味道的堅果：覺得原味堅果清淡無味的 ， 往往都會買帶有味道的堅果 ， 如口味不一的綠茶、奶油、椒鹽、鹽焗、炭燒等等 。 殊不知 ， 越是口味重的堅果 ， 越可能是添加大量食鹽、糖、油、香精等添加劑 。
也許還有不良的商家為了掩蓋住有異味的堅果 ， 還可能會用添加劑來掩蓋怪味 ， 建議大家購買原味的 ， 吃起來也會更安全健康 ， 不用擔心上當受騙 。
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有異味的堅果：隨著儲存時間越來越長 ， 因堅果中含有較多的好脂肪（不飽和脂肪酸） ， 當出現氧化酸敗的反應后 ， 就可能會產生哈喇味 ， 這樣的堅果就不要再吃了 ， 如果秉著節省的原則食用 ， 還會增加肝臟等臟器負擔 。
因此 ， 堅果的選擇很重要 ， 還要知道怎么吃 ， 才是不費錢又健康的方式 ， 否則白吃還傷身 。