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周末推薦清淡美味的12道家常菜，香氣十足，特別受家人的歡迎( 二 )


做法
1.蒜用壓蒜鉗壓茸 ， 洋蔥2/3切粒 ， 1/3切絲
2.將彩椒切成菱形片
3.鍋入橄欖油燒熱 ， 中火將牛仔骨兩面煎七分熟盛出備用
4.凈鍋入黃油開小火融化 ， 加入蒜茸和洋蔥粒小火炒香
5.加入黑胡椒碎、白胡椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量鹽炒勻 ， 加入高湯用中小火煮10分鐘左右
6.加入煎好的牛仔骨翻炒片刻 ， 再加彩椒、洋蔥絲、雞精炒勻即可
茉莉香薰雞
周末推薦清淡美味的12道家常菜，香氣十足，特別受家人的歡迎
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食材：茉莉花茶葉 ， 仔雞 。 生抽 ， 老抽 ， 酒 ， 白糖 ， 芝麻 。
做法：
1．先調制鹵水：將一杯生抽（其中含1/10老抽）、一杯清水、一杯酒、少許糖拌勻 。
2．把原只雞放到鹵水中煮約20分鐘至熟 。
3．鍋置火上燒熱 ， 炒香茉莉花茶 ， 鍋內置一架 ， 架上擺上熟雞 ， 加蓋 ， 讓茶葉的香味將雞肉熏10分鐘 。
4．將雞切塊 ， 裝盤 ， 鹵水汁內加入炒香的芝麻裝入小碗 ， 雞肉蘸汁食用 。
蒜香雞翅
周末推薦清淡美味的12道家常菜，香氣十足，特別受家人的歡迎
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【周末推薦清淡美味的12道家常菜，香氣十足，特別受家人的歡迎】食材：雞翅400克、醬鹵汁100ml、蔥粒少量、蒜碎少量、青椒碎少量、食用油20ml、白砂糖10克