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這些菜最近盡量少吃，寄生蟲特別多！

健康知識養生常識

這些菜最近盡量少吃，寄生蟲特別多！
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健康生活 ， 現在都提倡多吃蔬菜少吃肉 。 隨著人們生活水平的提高 ， 現在蔬菜的品種真是越來越多 ， 吃法也是花樣百出的！正因為如此 ， 許多“不良”吃法也開始被大家所喜歡 ， 比如
涼拌、沙拉
等 。 當然 ， 我們也不是說這種吃法不好 ， 而是沒考慮到很多新鮮蔬菜其實寄生蟲很多 ， 徹底煮熟再進食會比較安全吧~
【這些菜最近盡量少吃，寄生蟲特別多！】夏天是萬物瘋狂生長的季節 ， 許多寄生蟲也容易扎堆生長 ， 吃這些蔬菜的時候一定要細心處理！
這些菜最近盡量少吃，寄生蟲特別多！
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■生菜
在廣東人的日常生活中 ， 生菜可以說是最常吃的蔬菜之一了 。 雖然我們在吃之前 ， 會把生菜葉子一片一片摘下來清洗干凈 ， 但是由于
生菜在生長過程中需要的水分較多 ， 導致菜縫里很可能感染寄生蟲
。
因此我們在外面吃飯的時候 ， 應該盡量少點少吃生菜 ， 在家做飯最好吃熟的生菜 。 特別是吃韓國烤肉的時候 ， 很多年輕人很喜歡用生的生菜包著吃 ， 去西餐廳點沙拉也有生菜等等 ， 如果外面餐館洗菜馬虎（大部分餐館肯定都不太花心思） ， 我們就很可能會吃下寄生蟲了 。
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■通菜
通菜也是廣東人最常吃的青菜之一 ， 一般會用蒜蓉爆炒或腐乳來炒 。 但是由于
通菜是一種在水里的蔬菜 ， 寄生蟲特別多 ， 所以下的農藥也比較重
。 為此 ， 很多精明的街坊在外面的餐館根本不敢點通菜 ， 哪怕味道真的好吃 ， 也會因為害怕農藥殘留而不吃 。
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如果是自己買通菜回家做 ， 處理也要小心仔細——先將通菜表面泥土清洗干凈 ， 摘取腐爛的莖葉后泡入加了小蘇打的清水里5分鐘 ， 洗凈后再泡入淡鹽水里5分鐘 ， 最后洗干凈再食用 。
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■蓮藕
蓮藕是廣東人非常喜歡用來煲湯、燜肉的食材 ， 味道好又下火 。 但是現在天氣越來越熱 ， 許多年輕人可能會把蓮藕切片生吃、榨汁或涼拌 ， 吃起來脆脆甜甜的 ， 這樣極有可能會把寄生蟲吃進肚子 。
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蓮藕生活中很常見的食物 ， 大家食用的次數也比較多 ， 很多人甚至會直接生吃切好的藕片 ， 吃起來脆脆的甜甜的 ， 但其實蓮藕中也有寄生蟲 。
因為蓮藕是生長在水下的 ， 很容易會產生寄生蟲 ， 而它會殘留在蓮藕的肉質里 ， 肉眼也看不見 ， 建議大家最好不要生吃 ， 要清洗干凈炒熟了吃 。
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■西蘭花/椰菜花
西蘭花和椰菜花 ， 都是營養素超高的健康食材 ， 但是它那茂盛的花球和許多交錯的莖 ， 為其隱藏了許多灰塵、細菌和寄生蟲 ， 我們肉眼很難看清 ， 清洗的難度也非常高 。
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因此 ， 我們在清洗菜花的時候 ， 首先要將其浸泡在加了小蘇打的清水里5分鐘 ， 換洗一趟水再泡入淡鹽水里5分鐘 ， 最后切小朵后還要放入開水中燙一燙 ， 撈出來再進行下一步烹煮 。
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■薺菜
薺菜、莧菜等野生蔬菜 ， 都是營養價值豐富又好吃的 ， 但由于是野生在外沒什么人去打理 ， 難免會有一些寄生蟲 。