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分享5道廣東靚湯做法 ， 配方簡單又美味 ， 煲一鍋 ， 大人孩子都愛喝 。 南方也開始降溫了 ， 氣溫變冷就適合吃一些暖胃暖身的食物 ， 尤其是一些體質虛弱怕冷的中老年人和女人 ， 入冬前把身體養好 ， 溫暖入冬 。 我們當地人特別愛喝湯 ， 秋冬季節各種靚湯更是不能少 ， 暖胃暖身特
一、青橄欖煲瘦肉湯
1、食材：青橄欖、瘦肉、生姜 。
2、青橄欖洗凈對半切開 ， 煮的時候味道更容易出來 。 瘦肉洗凈切塊、生姜洗凈切絲待用 。
3、鍋里加水 ， 下入瘦肉冷水下鍋焯水撈起瀝干水待用 。
4、砂鍋里加入青橄欖、瘦肉、生姜絲和適量清水一起煲煮 。
5、大火煮沸轉小火煲一個半小時 ， 下入少許鹽調味即可 。
二、鮮無花果瘦肉湯
1、食材：新鮮無花果、瘦肉、生姜絲 。
2、無花果去掉果蒂洗凈切成小塊、瘦肉洗凈切片、生姜洗凈切絲待用 。
3、瘦肉加入生姜絲、少許蠔油拌勻腌制入味待用 。
4、鍋里加水煮沸 ， 下入無花果煮沸把無花果的味道煮出來 。
5、加入腌制好的瘦肉片下鍋一起煮 ， 大火煮沸瘦肉變色熟透 ， 下入少許鹽調味即可 。
三、五指毛桃茯苓豬骨湯
1、食材：五指毛桃、茯苓、豬骨、白扁豆、紅腰豆、紅蓮子 。
2、五指毛桃、茯苓、白扁豆、紅腰豆、紅蓮子洗凈待用 。
【疾控|分享5道廣東靚湯做法，配方簡單又美味，煲一鍋，大人孩子都愛喝】
3、豬骨洗凈冷水下鍋焯水煮沸 ， 撈起沖洗干凈待用 ，
4、把準備好的食材一起放入砂鍋里 ， 加入適量清水煲煮 ， 煮沸轉小火煲煮90分鐘 ， 下入云鹽調味 。
四、白蘿卜燉牛腩湯
1、食材：白蘿卜、牛腩、生姜 。
2、白蘿卜去皮洗凈切塊、牛腩洗凈切塊、生姜洗凈切片待用 。
3、牛腩冷水下鍋焯水 ， 加入少許料酒去膻味 ， 撈起沖洗干凈待用 。
4、把焯水好的白蘿卜、牛腩、生姜片冷水下鍋 ， 加入適量清水煲煮 ， 大火煮沸轉小火煲90分鐘 ， 加入鹽調味即可 。
五、山藥蓮子豬骨湯
1、食材：豬骨、山藥、蓮子、茯苓、茨實、生姜少許 。
2、山藥去皮洗凈切塊；山藥、蓮子、茯苓、茨實洗凈 ， 生姜洗凈切片、豬骨洗凈待用 。
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