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紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

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黃鱔含大量是腦細胞不可缺少的營養物質。味甘、性平，能補血益氣，健體補虛。特別適用于身體虛弱、糖尿病者食用。

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綠豆芽含有豐富的維生素C和膳食纖維，能促進膽固醇排泄,防止血液濃稠，降低血清膽固醇，是一種胰島素的增強劑，能夠幫助人體更好的利用胰島素，穩定血糖、血脂。

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桑葉中所含有的蛻皮甾酮、多糖組分和生物堿組分可促進肝糖合成，增加肝糖原，但是對于正常所需要的血糖又不會造成影響，不僅不會危害身體健康，還能有效降低血糖。

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