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咖喱魚蛋土豆怎么做好吃

生活百科咖喱

菜名：濃香咖喱魚丸大雜匯 。
材料：深海鮑魚丸4個 ， 鱈魚海蝦球4個 ， 海膽仙桃4個 ， 蟹籽墨魚球4個 ， 土豆3個 ， 胡蘿卜2根 ， 咖喱塊6個 ， 香葉 。
做法：
1、胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊；
2、取一只煮鍋 ， 鍋底倒少許油 ， 油稍熱后放入胡蘿卜塊 ， 煸炒出紅油后放入土豆塊 ， 繼續翻炒；
3、加入清水 ， 水要沒過所有材料 ， 然后加入香葉5到6片；大火煮開后轉小火繼續煮 ， 直到土豆變綿軟 ， 大約需要十幾分鐘；
4、將香葉取出 ， 把咖喱塊放入 ， 保持小火 ， 不停用鏟子攪拌 ， 直到所有咖喱塊溶化 ， 并且湯汁變濃稠；
5、另取一只小鍋加入清水 ， 把魚丸放入加熱 ， 煮至魚丸全部漂起 ， 并且體積膨脹至兩倍大;然后放入做好的咖喱鹵 ， 盡量多加些；
【咖喱魚蛋土豆怎么做好吃】6、把咖喱鹵和魚丸攪拌均勻 ， 加熱煮沸后關火 ， 為了讓魚丸更好地入味 ， 可以提前半天做好 ， 吃的時候再次加熱 。