【蒸螃蟹冷水還是熱水蒸】熱水 。熱水蒸出來的螃蟹口感更鮮美 ， 如果用冷水蒸螃蟹，需要花費很長時間，螃蟹的營養也會流失，并且冷水蒸出來的螃蟹味道沒有那么好 。蒸螃蟹時需要用繩子將螃蟹綁起來，否則螃蟹容易爬出來 。放入螃蟹前可以添加一些調料 。無論是清蒸還是水煮螃蟹，都可以放入點姜片 ， 有助于去除螃蟹的腥味 。
秋天是吃螃蟹的好季節，很多注意養生的人群，都會在秋季的時候購買螃蟹，不要小瞧螃蟹的營養，它含有豐富的蛋白質及微量元素 ， 對身體有很好的滋補作用，同時螃蟹額中含有較多的維生素A ， 對皮膚的角化有幫助 。
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