好吃美味油酥火燒 ， 家常做法 ， 簡單方便又快手 ， 超美味
今天早上去早市 ， 發現有很多叫油酥燒餅的攤位 ， 因為最近疫情 ， 也好長時間沒有出門 ， 沒想到一問價格現在每張都漲價一元錢 ， 這樣3元一張在我看來就不是值得買了 。
因為油酥燒餅的做法特別簡單 ， 方便好學 ， 而且也不麻煩 ， 自己做干凈又衛生 ， 而且在家超實惠 。

文章圖片
如果你也喜歡吃油酥燒餅 ， 那就不要錯過今天的菜譜教學 ， 家常油酥燒餅 ， 簡單方便超美味 ， 一起來看看吧 。
【菜品名稱】：油酥火燒
【所需食材】：面粉 ， 食用油 ， 食鹽 ， 胡椒粉 ， 酵母粉
【操作步驟】：

文章圖片
步驟一：首先來準備需要的面餅 ， 面餅用普通面粉和清水混合就可以了 ， 油酥燒餅的重點不在于面團而是油酥 ， 所以和面就用簡單的面粉和清水攪拌均勻就可以了 ， 處理好之后 ， 蓋上保鮮膜發酵備用 。

文章圖片
步驟二：接著我們再準備適量的面粉 ， 還是普通的平常面粉 ， 裝在一個無水無油的面盆里面 ， 攪拌均勻 ， 去除里面多余的面疙瘩 ， 處理好之后 ， 靜置備用 。

文章圖片
步驟三：鍋中準備適量的食用油 ， 這里面的食用油最好是使用沒有油腥味的 ， 像是玉米油 ， 花生油 ， 還有色拉油 ， 最好不要用大豆油 ， 因為如果加熱不徹底 ， 就有可能出現異味 ， 導致最后食材烹飪失敗 。

文章圖片
步驟四：油溫燒到七成熱的時候 ， 我們把準備好的熱油淋在準備好的面粉上面 ， 通過油溫的熱量讓面粉成熟 ， 期間不斷攪拌 ， 讓面粉受熱均勻 ， 攪拌好之后 ， 油酥燒餅的關鍵食材 ， 油酥就做好了 。

文章圖片
步驟五：除了簡單的油酥之外 ， 我們還可以準備一個簡單的調味 ， 可以在油酥里面加入適量的胡椒粉或者是鹽和生抽醬油 ， 用來調味 ， 也可以直接除了油酥之外 ， 多準備一種豆沙閑餡料 ， 這樣做出來的之后味道也是十分不錯的 。

文章圖片
步驟六：最后我們把發酵好的面團放在面板上 ， 分割成大小均勻的面團 ， 搟成薄餅 ， 處理好之后表面撒上適量的油酥 ， 口味重的就加入適量的椒鹽 ， 然后不斷對折搟成薄餅 ， 讓油酥均勻的混合在餅的中間 。

文章圖片
步驟七：最后鍋中薄薄一層油 ， 火候轉為小火 ， 把餅胚放在鍋中 ， 煎制兩面金黃就可以了 。 這樣我們好吃簡單的油酥燒餅就做好了 ， 是不是很簡單呢 ， 喜歡不要錯過 。
【好吃美味油酥火燒|天早上去早市，發現有很多叫油酥燒餅的攤位，沒想到每張都漲價了】【烹飪總結】：油酥熱油溫度不能太高 ， 防止面粉變糊 。 最后鍋中火候不能太大 ， 小火慢煎 。

• 雞蛋清性|每天晚上不妨多吃三種食物，營養豐富，延緩衰老，好吃又不貴！
• 飲食習慣|咸魚臘肉很好吃，但吃多了真的會致癌？牢記3點，或無后顧之憂
• 臘腸、臘肉|臘腸和臘肉一樣，有2種處理方法，就是蒸、煮，哪種才好吃呢？
• 年夜飯的餐桌上總少不了一些大魚大肉|生菜除了生吃，還有一種方法特別好吃，清爽解油膩，口感脆嫩
• 過年孩子最愛的“黃金菜”，營養美味，味美汁濃，越吃越想吃
• 很多人都愛吃豬肝|炒豬肝不用炒不用鹵，出鍋后香氣撲鼻，軟嫩入味，比鹵豬肝好吃
• 好吃到舔盤子的吉利菜，越吃越吉利，過年要多吃，家中福氣滾滾來
• 過年給孩子燒一盤美味，益智健腦、補充蛋白質，增強記憶力
• 好吃到舔盤子的吉利菜，越吃越吉利，孩子要多吃，家中福氣滾滾來
• 過年孩子最愛的美食，酸甜爽口，簡單易學，好吃還不貴！