|六大茶類應該怎么沖泡？這里或許有你想要的答案！( 四 )

紅茶沖泡

黑茶一般情況下，黑茶的原料都是比較老的，而且要經過長期的渥堆發酵，且基本以磚茶、沱茶、柱形茶等形態存在，因此，在沖泡過程中會有所差別。
1、選器、溫杯
喝茶在沖泡過程中需要高溫以及長時間的沖泡，因此，最好用保溫效果比價好的茶壺進行沖泡，其中，用紫砂壺的話可以提升黑茶醇厚的口感，所以我一般喜歡用紫砂壺。沸水倒入壺中，進行溫杯。
2、投茶洗茶
選擇適量的給查投入壺內，黑茶是比較難撬的很細，一般來講都是一塊一塊進行沖泡，所以在洗茶開茶的時候就需要較長的時間，我一般會醒兩次。第一次會浸泡5-10秒左右，這會給茶葉進一步升溫，可以更好地醒茶，倒出來繼續加入沸水，繼續醒茶。第二次的話時間會稍久，觀察黑茶茶塊不再有氣泡冒出，這樣醒茶才算比較成功。倒出茶湯，清洗茶具。
3、泡茶
因為不同黑茶在壓制過程中，緊壓程度有很大區別，所以大家在沖泡過程中，時間上也有很大差別，廣大茶友在泡黑茶的時候一定要多多注意茶湯變化，以方便控制出湯，我之前也有試過特別緊的千兩茶，泡了差不多兩分鐘，愣是沒有什么味道，這種情況下茶友們可以用沸水倒在紫砂壺上，來進行一個保溫。

黑茶沖泡

除了紫砂壺，老黑茶更傳統的一個沖泡方式就是煮茶，這種方法其實更可以激發茶葉的滋味跟香氣，同時，茶湯的醇厚感更會增強很多，這是用茶壺泡很難達到的一個境界。當然，煮前我也是建議醒一下茶的，這樣更能激發茶葉的滋味與香氣。

【|六大茶類應該怎么沖泡？這里或許有你想要的答案！】煮老黑茶

另外，如果是茶青等級比較高的黑茶，不建議直接煮，可以先泡著喝，這樣會體驗到兩種截然不同的風味。
說到這里，我也給廣大茶友提一個很有爭議性的泡茶神器——保溫杯，這是一個爭議蠻大的話題，有感興趣的茶友可以在嘗試一下，我個人感覺在泡有些茶的時候效果還是很好的，接下來，我也會用同一款茶分別給大家測評一下用茶具跟保溫杯跑出來的不同滋味。