主料：大蝦3只、蒜頭1頭 。
【清蒸蒜蓉大蝦怎么做】輔料：油適量、鹽適量、粟米粉適量 。
步驟：
1、大蝦的蝦頭原封不動，將蝦身切成兩半，可以從蝦背把殼剪開 。
2、蒜頭去衣 。
3、蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉 。
4、將蒜蓉塞在蝦身上 。
5、放入鍋中蒸熟 。
6、蒸熟后將蝦擺放盤子里，周圍放入白灼的西蘭花 。
7、坐鍋，倒入蒸蝦時，蒸盤里面的汁 。
8、倒入芡汁、粟米粉、鹽和清水拌勻，煮至收汁 。
9、淋在蝦身上，即可享用 。
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