肝臟作為“五臟之一” ， 與人體健康有著緊密的聯系 ， 它具有代謝、排毒、造血等功能 ， 人體90%的營養都要靠它來運輸 。 一旦肝臟受損 ， 不僅影響身體正常的代謝和排毒 ， 還會影響機體的精神狀態 ， 嚴重時甚至會危及生命 。 所以日常養肝護肝尤為重要 ， 不只是生活習慣 ， 飲食習慣也要注意 。


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案例分析：來自山東青島的周大哥身患肝硬化 ， 不僅每天都要吃藥 ， 有好多曾經愛吃的東西也不能吃了 。 但他得知肝硬化需要補充蛋白質之后就樂開了花 ， 他最喜歡吃的生蠔可不就是補充蛋白質的最佳補品嗎？
周大哥吃生蠔總喜歡撬開之后擠上一點點檸檬汁就直接吸溜到嘴里去 ， 知道蛋白質對肝病好之后 ， 一頓飯要吃5、6個才罷休 。
過了一段時間后 ， 周大哥再去復檢時發現自己的病情不但沒有好轉 ， 反而往更壞的方向發展了 。 他百思不得其解 ， 只好向醫生請教究竟是怎么一回事 。


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海鮮富含蛋白質 ， 那么肝不好的人可以吃海鮮嗎？
醫生告訴周大哥 ， 肝功不全的人可以適量的吃海鮮 ， 但是最好不要吃得太多 ， 而且盡量不生食 。
一是因為海鮮比較難以消化 ， 對于肝臟受損的人來說 ， 肝臟的代謝和解毒能力減弱 ， 海鮮攝入過多就會增加肝臟的負擔 ， 從而導致病癥加重 。
二是生食的海鮮中很有可能有細菌或是寄生蟲的存在 ， 進入人體后 ， 會對本就“生病”的肝臟造成傷害 ， 甚至會引起感染 ， 加重肝病 ， 嚴重時還會患上肝癌 。
周大哥了解之后心里一陣后怕 ， 再補充營養就學會了循序漸進 ， 吃什么都適量 ， 很快病情就穩定下來 ， 也不再惡化了 。


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肝臟科醫生提醒：肝病患者想養肝 ， 這4種食物最好少吃
1、高脂肪高熱量
肝臟除了有排毒和代謝的作用 ， 還是一個消化器官 ， 它能夠分泌膽汁 ， 但由于肝病患者的肝臟會有不同程度的損傷 ， 膽汁分泌就會減少 ， 從而對脂肪的消化和降解能力也有影響 。 高脂肪高熱量的食物會加重肝臟的負擔 ， 不利于肝臟的恢復 。


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2、生姜
生姜屬于辛辣有刺激性的食物 ， 且其中還有一種叫姜辣素的成分 ， 肝病患者攝入之后會導致肝細胞變形甚至壞死 ， 如果誤食了變質的生姜 ， 那么其中的黃樟素也會使肝細胞壞死 ， 嚴重影響肝臟 。


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3、含酒精飲料和食物
酒精中的乙醇要在肝臟中被代謝掉 ， 肝臟能力弱的人更是不能碰 ， 不僅會加重肝臟負擔 ， 代謝時消耗的氧氣甚至會引起肝臟缺氧 。 而且乙醇分解之后產生的乙醛更是具有毒性 ， 會侵害肝細胞 ， 時間長了之后很有可能會得“酒精肝” 。


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4、腌制食品
對于肝病患者來說 ， 腌菜、臘腸、皮蛋等腌制品也最好少吃 ， 或者干脆不要吃 ， 因為這些腌制食品中很有可能會含有亞硝酸鹽 ， 這種物質有一定的毒性 ， 會破壞肝細胞 ， 而且它還有一定的致癌風險 ， 會使肝病患者的肝臟損害更厲害 。

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