【大豆牛奶的蛋白質含量不如它|大豆牛奶的蛋白質含量不如它，常吃可提高孩子智力，延緩衰老進程】大豆牛奶的蛋白質含量不如它 ， 常吃可提高孩子智力 ， 延緩衰老進程 。
還記得小時候在農村生活 ， 村莊四周時不時都會出現一些這樣一串紅的植物 ， 那時候不知道這個是什么東西 ， 認為它是野草之類的！但是我們今天跟大家分享的內容就與這種植物有關 ， 不過仙子啊它在我的嚴重已經不再是野草了！它的蛋白質含量超過牛奶大豆 ， “渾身是寶” ， 兒時在農村經?？吹?。

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這種植物叫做千穗谷 ， 原產于北美地區 ， 而我們國內大面積種植的地方是內蒙古 ， 四川 ， 云南等地；千穗谷又名“天仙米” ， 因為它成熟之后的果實類似于大米的形狀 ， 所以得此名 。 千穗谷適應能力極強 ， 在30cm深的土層含水量僅為4%-6%的條件下仍能正常生長；但是千穗谷也有害怕的 ， 就是遇到寒冷的霜凍天氣 ， 這回使得其停止生長甚至死亡 。

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千穗谷在我看來是渾身是寶 ， 首先在千穗谷還處在生長期時候 ， 它的上半部分枝葉可以摘下來 ， 清洗干凈 ， 然后用沸水煮熟 ， 晾干水分后就可以直接開吃了！
另外成熟的千穗谷果實含有豐富的營養物質 ， 像我們人體非常重要的蛋白質、脂肪以及碳水化合物等都含量很高；尤其是蛋白質含量高達17%左右 ， 這個含量甚至高于大豆牛奶！其脂肪含量相較于一般的禾谷類作物也很高 ， 更重要的是其脂肪中含有的不飽和脂肪酸含量更是高達80%左右 ， 這個在預防動脈硬化方面有很好的效果 。

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除此之外 ， 其谷物中的鉀、鎂、鈣等金屬元素 ， 還有鐵、鎳、硒等微量元素都都含量豐富！這些稀有元素在提高孩子智力 ， 存進骨骼發育預防老年人骨質疏松方面有不錯的效果 。 總之 ， 千穗谷粒含有的營養物質非常豐富 ， 適用人群非常廣泛 ， 想想小時候的我們遇到這種東西都是直接扔掉 ， 甚是覺得可惜 。

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最后要說的是千穗谷的根莖 ， 葉子 ， 千穗谷粒都有大用處 ， 根莖當然也不例外！其根莖分為綠莖以及紅莖 ， 含有的纖維素含量較低 ， 所以也被很多人當作養豬 ， 養家禽的飼料！怎么樣 ， 聽完這樣的解釋 ， 是不是覺得這種不起眼的植物渾身是寶了呢？你小時候有見過這種植物嗎？
來源：小楊聊美食

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