芝麻是我們生活中經常用到的一種食物輔料，它不僅可以用來榨油，還可以用來進行調味。今天要講的黑白兩種顏色的芝麻，對于改善糖友的癥狀幫助很大，當然，還是在糖友堅持好運動和飲食平衡的基礎上實現的。

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一、黑芝麻黑芝麻中含有大量的天然維生素E，它能夠增加亞油酸的功能，預防動脈硬化。現代藥理研究和臨床應用結果表明，黑芝麻可增加肝臟及肌肉中的糖原含量，有降低血糖的作用?！幨硟捎煤谥ヂ橛忻罘矫罘揭唬喝⌒迈r桑葚30克搗爛，黑芝麻、核桃仁各15克，研成細末，與桑葚攪勻。每日2次，用溫開水調服，堅持1周。糖友們如果有腰膝酸軟癥狀，用此方法可以起到較明顯的緩解作用。妙方二：取黑芝麻、核桃仁各500克。每次各取10克，研成細末，以溫開水送服，服后嚼大棗3枚，每日3次，定期檢查尿常規。如果尿蛋白消失，可于1~2周后適當減量，減至每日2次。此方非常適合糖尿病性腎病患者食用。※食用黑芝麻有禁忌黑芝麻含油脂較多，有潤腸通便的作用，便溏腹瀉者、慢性腸炎患者慎食?！谥ヂ榇钆浜Ч煤谥ヂ檫m合與海帶同食：黑芝麻能改善血液循環，降低膽固醇，海帶能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。二者同食，美容、抗衰老的效果更好。

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※山藥芝麻黑豆漿1、取黑豆70克，山藥50克，熟黑芝麻5克。2、黑豆浸泡10小時后洗凈，山藥去皮、洗凈后切小塊。3、將材料倒入全自動豆漿機中，加水煮成豆漿即可。每天喝一杯豆漿，能夠幫助延緩餐后血糖上升。

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二、白芝麻相較于黑芝麻，白芝麻潤腸通便、滋陰潤膚的效果更好一些，而且更適合食用。而黑芝麻偏“藥”用一些。糖友們可以進行合理的選擇。白芝麻含有大量的維生素A、維生素E、鈣、鐵、鎂等營養物質，它們可以幫助糖友們改善已經受損的胰島功能。白芝麻中也含有大量的亞油酸，對于降低血液中的膽固醇含量益處相當大，可以幫助糖友預防各種心腦血管疾病?！秤冒字ヂ橛薪苫加新阅c炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食?！字ヂ槭秤么钆浒字ヂ?蔥可以充分利用人體內的維生素B1，有利于糖友的微血管健康。白芝麻+海帶非常適合糖尿病并發便秘的糖友食用。

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※白芝麻拌紫甘藍1、將250克紫甘藍洗干凈切絲、蒜剝皮切末、白芝麻洗干凈備用。2、鍋內放入適量油，倒入蒜末爆香，放入白芝麻適量。3、倒入紫甘藍，加入適量醋、香油、雞精、食鹽拌勻。經常吃一點這個菜，可以有效改善糖尿病癥狀。

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