1、材料：雞蛋適量、桂平適量、茴香適量、干辣椒適量、花椒適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、冰糖適量 。
2、先將雞蛋擱在煮蛋器上煮到糖心的狀態 。
3、取出放在涼水里面擱置一會兒，然后去殼 。
4、鹵汁的方法很簡單 ， 將各種香料調料加水后放在鍋里煮，大略熬煮半小時的樣子就關火 。
【秘制鹵蛋做法步驟】5、最后將剝好的蛋浸泡在鹵汁里面，擱冰箱放一夜，第二天就能吃了 。

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