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牛肉|“補冬不如補霜降”，霜降節氣這6種食物別錯過，滋補潤燥身體好

本期導讀：“補冬不如補霜降”，霜降節氣這6種食物別錯過，滋補潤燥身體好
俗語有“寒露不算冷，霜降變了天”的說法，“霜降”節氣，作為秋季的最后一個節氣，此時天氣漸涼，深秋景象明顯，冷空氣南下越來越頻繁，冬天的腳步就越來越近了?！八怠惫潥馓攸c是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。
俗語說：“補冬不如補霜降”，霜降節氣吃什么好？建議多吃一些養陰潤燥的食物，這幾種食物別錯過，滋補潤燥身體好，下面一起看看霜降節氣都適合吃哪些食物：
牛肉|“補冬不如補霜降”，霜降節氣這6種食物別錯過，滋補潤燥身體好
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一：南瓜
南瓜含有我們所需的胡蘿卜素和豐富的維生素E，可以改善我們的秋燥癥狀。
推薦做法：
【紫薯夾心南瓜餅】所需材料：南瓜300克、糯米粉300克、紫薯150克、白糖1湯匙、油適量、
做法步驟：
1.把南瓜切去外面的一層硬皮，再切去瓜瓤。紫薯刮去外皮，洗凈。
2.把南瓜和紫薯都切成片。
3.蒸鍋加入水燒開，把紫薯和南瓜放到蒸屜內，上汽蒸15分鐘左右，用筷子把南瓜輕松扎透，即是蒸好了。
4.把南瓜和紫薯放到碗內，分別都搗成泥。把南瓜泥內加入白糖，攪拌均勻。
5.把南瓜泥放到盆內，分次加入糯米粉，一邊用筷子攪拌，直至把南瓜泥攪成絮狀。
6.再揉成一個光滑的面團，以不粘手為宜。
7.把面團揉成長劑子，再平均分成小劑子，用手團成圓形，把紫薯泥也用手團成小圓球，比南瓜球小一些，用作餡料。
8.把南瓜球壓成餅，把紫薯放在餅中間。
9.把紫薯包在里面，團成圓形。
10.用做月餅的模具，把南瓜球壓成帶圖形的餅，沒有模具，用手把南瓜球壓成圓餅就可以了。
11.鍋內加入油燒熱，溫油下入南瓜餅中小火炸制，將南瓜餅炸制飄起，再翻面炸，將兩面炸至金黃，壓一下能彈起，即是熟了。將南瓜餅撈出，瀝凈油，放到吸油紙上吸下油，就可以了，一款軟糯Q彈，香甜可口的紫薯夾心南瓜餅就做好了。
牛肉|“補冬不如補霜降”，霜降節氣這6種食物別錯過，滋補潤燥身體好
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二：白蘿卜
白蘿卜是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方之諺語，現代也有人稱蘿卜為土人參。白蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。
推薦做法：
【蘿卜丸子粉絲湯】所需材料：豬肉300克、白蘿卜1/2根、粉絲1把、香菜2棵、雞蛋清1個、蔥1段、姜1塊、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2湯匙、
做法：
1.將粉絲放到溫水中泡發，把粉絲泡發變軟。白蘿卜削去皮洗凈，將白蘿卜先切成片，再切成細絲。
2.豬剁成肉泥，蔥姜切末，香菜切小段。
3.將豬肉餡放在大碗內，加入少許鹽，蔥姜末，料酒，白胡椒粉，雞蛋清，淀粉，用筷子朝一個方向攪動，如果比較干，攪動時分次淋入少許水，將肉餡攪勻上勁，變得粘稠
4.鍋內加入水燒開，下入姜末，燒開煮2-3分鐘。
5.關小火，讓湯保持微開狀態，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然后下入湯鍋中（或者用勺子挖出丸子的形狀）當丸子全部下入鍋內后，開大火，將湯燒開，撇去浮沫，煮至丸子全部飄起來。
6.下入蘿卜絲，煮2-3分鐘，下入粉絲，加入鹽調味，關火，撒上香菜末，再加入少許白胡椒粉調味，盛出即可，一鍋清淡美味的蘿卜丸子粉絲湯就做好了。
牛肉|“補冬不如補霜降”，霜降節氣這6種食物別錯過，滋補潤燥身體好
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三：蓮藕
蓮藕霜降節氣上市，而且蓮藕營養價值豐富，膳食纖維是米飯的4倍，適合老年人等食用，具有潤燥止渴、清心安神的好處。