如何正確食用水果？糖尿病患者應選用GI低 ， 且含糖量低的水果 ， 例如櫻桃、李子、柚子、桃子、蘋果和梨等 ， 但也不能多吃 。
誤區二：口感不甜含糖量就不高
甜度不但與含糖量和糖的種類（例如果糖的甜度是蔗糖的1.8倍）相關 ， 還與酸味有關 。 有些水果僅憑口味是無法判斷它的含糖量到底有多高 。 帶有酸味的水果會掩蓋真實的甜度 。 比如山楂的含糖量是西瓜、蘋果、草莓的二倍 。
此外 ， 各種花式麥片、維生素功能飲料、粗糧餅干、含糖酸奶、沙拉醬、火鍋醬等 ， 為了提升口感 ， 里面的含糖量都非常高 。 還有土豆、芋頭、蓮藕、山藥、南瓜等淀粉含量高的蔬菜 ， 吃起來都不甜 ， 實則對血糖影響較大 。
誤區三：無糖食品=安全食品
很多食物在包裝上標明的是無蔗糖、無糖、無添加糖等等 ， 其實也是陷阱 ， 這些打著無糖標簽的食物 ， 實際上很可能是高糖食品 ， 因為我國法律對于無糖標簽的定義為食品中每100克或100毫升含糖量不高于0.5g ， 食物本身還有的糖分是不計算在里面的 。
而且很多所謂的無糖食品其實都是由很精致的米面做成的 ， 淀粉和米面進入人體 ， 很快會轉換為糖 ， 而且它們的升糖指數都很高 。
誤區四：盲目斷糖飲食 ， 生酮飲食
這種飲食方法可能會導致糖尿病患者血脂升高 ， 造成脂代謝紊亂 。 機體攝入碳水化合物過少 ， 脂肪分解增多 ， 容易產生酮體 ， 酮體堆積在一定程度上可能會造成糖尿病酮癥 ， 嚴重的情況下甚至發現糖尿病酮癥酸中毒 。 WHO推薦膳食中碳水化合物的比例為55-65% ， 脂肪不超過30% ， 蛋白質11-20% 。 糖尿病患者應選用中低GI指數的食物 ， 增加膳食纖維的攝入 ， 限制脂肪和鹽分的攝入 。
大家不要相信網傳偏方
一定要在醫生的專業指導下
科學、健康飲食
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來源：杭州市第一人民醫院、健康杭州（ID：hzswsjwx）
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編 輯：張 銘
主 編：張卓倩
審 核：劉 兵
統 籌：李健宏
監 制：沈德新
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