隨著氣候的影響、溫度的降低 ， 很多人會覺得皮膚和喉嚨都干干的 。 民諺有云：“補冬不如補霜降” ， 霜降時節是一個由秋轉冬的關鍵時期 ， 補對了營養 ， 可起到事半功倍的效果 ， 身體才能夠舒舒服服、暖暖入冬季 。 下面 ， 琦哥就給大家分享一下 ， 在霜降節氣 ， 一定要吃的“1谷1肉2蔬果” ， 都是很普通的食材和做法 ， 讓朋友們簡簡單單就能補足能量入冬 。

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在深秋時節 ， 比起大米和白面 ， 玉米應該算是更好的主食選擇 。 玉米素有“黃金作物”的美譽 ， 味道甜甜的 ， 小孩和老人都愛吃 。 玉米富含多種維生素和礦物質等 ， 營養又飽腹 。 霜降時節多吃些玉米 ， 人體也會感覺到不那么干燥了 。

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很多朋友都喜歡將玉米煮著吃 ， 但我發現 ， 不是每一個人煮出的玉米都是很香甜的 。 在這里琦哥要分享兩個小技巧 ， 一是不要把玉米皮全部都扒掉 ， 要保留最里面的內層皮 。 二是煮玉米時 ， 在水中一定要加少許食鹽 ， 這樣煮出的玉米表皮青翠 ， 味道也更香甜 。

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【隨著氣候的影響、溫度的降低|霜降時節不能少的蔬菜，我第一個就想到了蓮荷一身寶】牛肉味道鮮美 ， 所含的蛋白質很高 ， 但脂肪含量卻很低 ， 一直有著“肉中驕子”的美稱 。 我國很多地方都有霜降日吃牛肉的習俗 ， 許多人會回鄉吃牛肉 ， 并邀請親朋好友一起品嘗全牛宴 。 每到霜降時節 ， 我都會給家人做西紅柿燉牛肉 ， 味道濃厚、酸甜適口 ， 就連挑食的小女兒都能一下吃掉一大碗 。

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說到霜降時節不能少的蔬菜 ， 我第一個就想到了蓮藕 。 民間素有“蓮荷一身寶 ， 秋藕最補人”的說法 。 因為在秋季 ， 是大量鮮藕上市的時節 。 在霜降時節 ， 氣溫低又干燥 ， 多吃些蓮藕 ， 可以很好地滋潤身體 ， 還能增加飽腹感 ， 也不怕發胖 。
準備材料：蓮藕、蔥末、甜面醬、生抽、香醋、老抽、蠔油、淀粉、白糖、食用油

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1.蓮藕去皮、洗凈 ， 切成丁 。 鍋中水開 ， 下入蓮藕丁焯燙2分鐘 ， 然后撈出過涼 。
2.取一個小碗 ， 倒入生抽、老抽、香醋、蠔油、甜面醬和白糖 ， 攪勻成料汁 。 再取一個小碗 ， 放入淀粉 ， 加入清水 ， 調成水淀粉 。
3.熱鍋熱油 ， 加入蔥末炒出香味 ， 再加入蓮藕丁 ， 倒入料汁 ， 大火翻炒均勻 。 最后調入水淀粉 ， 翻炒至湯汁濃稠即可 。

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荸薺 ， 又名馬蹄 ， 我國自西漢就開始栽種了 。 荸薺不僅營養豐富 ， 味道也清甜多汁 ， 既可作為水果 ， 又可作蔬菜 ， 是霜降節氣的時令美味 ， 自古就被人們譽為“地下雪梨”、“江南人參”等 。 需要大家注意的是 ， 因為荸薺表皮裹著許多泥土 ， 會藏有細菌 ， 大家在食用時要用刀將荸薺皮削干凈 ， 如果想要生吃荸薺 ， 最好在開水中再泡一會 。
準備材料：荸薺、青辣椒、紅辣椒、食用油、食鹽

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1.荸薺去皮后清洗干凈 ， 切成片 。 青紅辣椒洗凈、去籽 ， 切成碎末 。

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