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家里換種鹽，心腦血管疾病風險降低13%！但廚房3件事，可能讓血管“崩潰”

北京東城區有一家早餐店 ， 至今已有百余年的歷史 ， 早上五點就有人前去光顧 ， 生意火爆 。 但這家店鋪的掌門人李敬先生 ， 卻遇到了一些健康煩惱 。
家里換種鹽，心腦血管疾病風險降低13%！但廚房3件事，可能讓血管“崩潰”
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李敬先生經常出現眩暈 ， 本以為是頸椎問題引發的 ， 沒想到經過動脈測量、血管超聲、超聲心動圖等一系列檢查發現 ， 他的下肢動脈血壓高達190mmHg ， 心臟也變厚了 。 最終 ， 李先生被診斷為高血壓 ， 而且李建平醫生評估 ， 這高血壓已經持續了5年以上 。
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高血壓究竟會給身體帶來多大的傷害？哪些因素讓李先生患上了高血壓？您的身邊又是否有這些高血壓“元兇”呢？專家為您一一排雷 。
「本期專家」
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家里換種鹽，心腦血管疾病風險降低13%！但廚房3件事，可能讓血管“崩潰”
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一、長期高血壓
可對人體造成“致命打擊”
如果血壓長期超過140/90mmHg ， 就可以診斷為高血壓了 。
李敬先生上肢血壓170mmHg ， 下肢血壓190mmHg ， 遠遠超過正常值 ， 明確患有高血壓 。 這會帶來哪些后果呢？
1、影響心臟功能
長期高血壓可能導致心腔變大、心臟增厚 ， 最終導致心臟功能異常甚至心衰 。
而從李敬先生的超聲心動圖來看 ， 高血壓已經影響到了他的心臟 ， 左室間隔厚度達到了1.2cm（超過1.1cm就提示心臟結構變化） ， 這種變化說明他的高血壓至少已經持續5年了 。
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2、造成血管破裂
心臟在收縮舒張的過程中 ， 把血液擠入周身動脈 ， 血管壁會受到一個壓力 。 如果長期高血壓導致血管壁出現明顯問題時 ， 就可能導致一種特別嚴重的后果——腦出血 。
數據顯示 ， 舒張壓超標5mmHg ， 就會使腦卒中風險增加46% 。
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究竟哪些因素是引發高血壓的“元兇”呢？我們從李敬先生的生活中去尋找答案 ， 大家也可以看看自己身邊有沒有這樣的雷區 。
二、高血壓雷區一：
餐桌上的“咸”
凌晨3點 ， 李敬先生起床步行至店鋪準備早餐 ， 不到5點就迎來了第一位顧客 ， 然后陸陸續續忙到11點才吃上早餐——咸豆腐腦+糖油餅+大半碗咸菜 ， 而這份早餐可以說是典型的高油高鹽組合 。
家里換種鹽，心腦血管疾病風險降低13%！但廚房3件事，可能讓血管“崩潰”
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1、攝鹽超標導致血壓升高
中國居民膳食指南推薦 ， 每人每天攝鹽量應低于6g ， 但國人每天攝鹽量約8~10g ， 已經超標了 。 而李敬先生一頓早餐的攝鹽量就有約19g ， 全天攝鹽量更是達到了27g ， 嚴重超標 。
食鹽中含有大量的鈉 ， 過多攝入就會導致血壓升高 。
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2、被忽視的“隱形鹽大戶”
除了烹飪用鹽 ， 還有一些食物可能是“隱形鹽大戶” ， 讓我們在不知不覺中攝鹽超標 ， 比如：
①吃不出咸味的高鹽食物：掛面
某掛面每百克含鈉約900mg ， 一包大概就有20多克鹽 。
②以為沒吃進去的高鹽食物：瓜子
某瓜子一包含鹽量約14g ， 嗑完一包瓜子 ， 2天的攝鹽量就超標了 。 即便吐掉了比較咸的瓜子皮 ， 嗑的過程中也攝入了不少鹽分 。
③網紅高鹽食物：自嗨鍋
其中的菜包、牛肉片包、濕粉條、火鍋底料都含有不少的鈉 ， 所以一份某自嗨鍋的含鹽量就有約24g 。