《2021年中國天文年歷》顯示 ， 北京時間10月23日12時51分將迎來“霜降”節氣 。 此時節 ， 金風瑟瑟 ， 衰草疏疏 ， 長空雁鳴 ， 云淡天高 。 霜降 ， 是傳統二十四節氣之一 。 它也是秋季的最后一個節氣 ， 意味著冬天即將來臨 。 從生活角度講 ， 天氣寒冷的時候 ， 則應該適當進補 。 有俗語稱“一年補通通 ， 不如補霜降” ， 足可見這個節氣對人們生活的影響 。 所以此時 ， 南方一些地區 ， 會在霜降前后吃鴨子 。 這是因為鴨肉脂肪較少 ， 幾乎各個年齡段的人都可以吃 ， 適宜當做進補飲食 。 除此之外 ， 人們還會在霜降時吃牛肉 。 比如 ， 某些地方的居民習慣在霜降這天 ， 午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜 ， 或是牛腩煲等來補充能量 ， 祈求在冬天里身體強健 。 說到應時當令的食物 ， 人們多半會在霜降前后吃柿子 ， 認為有“暖胃”的效果 。 在北京 ， 各式火鍋很受青睞 ， 還會吃菊花火鍋跟烤肉 ， 這就是人們根據節氣特點 ， 對飲食的調整 。 實際上 ， 包括霜降在內的“二十四節氣” ， 是古人通過觀察太陽周年運動 ， 認知一年中時令、氣候、物候等方面變化規律所形成的知識體系 ， 滲透在人們生活的各個方面 。 （新華社）


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【飲食|霜降為何要吃柿子？】

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