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蒜蓉木耳菜|夏天的蔬菜之王，全身都是寶，美味吃法介紹給你

夏天好吃的菜是它，全身都是寶！降壓、降糖、排毒、補鈣，快告訴家里人夏天來了，各種新鮮的時令蔬菜大量上市，嫩油油的，好吃美味。在這些時令蔬菜里面，木耳菜絕對是很多人最愛的一種蔬菜，不僅因為它好吃，而且營養價值極高，對人體好處多多，在養生界，有養生之王的好名號。
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木耳菜的名字比較多，潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉都是它的名字，不同地方叫法不一樣，小小的木耳菜，莖稈短，葉大，肥厚柔軟，有彈性，外形像木耳一樣，因此叫木耳菜。木耳菜，你別小看它小，但全身都是寶，適合各個人群來食用。
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木耳菜，你別小看它小，但全身都是寶，適合各個人群來食用。日常飲食里，對于它的吃法，我們可以湯菜、爆炒、燙食、煮粥，涼拌等，每一種做法都清香爽滑可口，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，深受人們的喜愛。下面給大家介紹幾種木耳菜的營養美味吃法，學會了在家做給家人朋友來吃。
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美味吃法一：蒜蓉木耳菜搭配大蒜一起做一道簡單的炒菜，大蒜的向混合到木耳菜里面，特別好吃美味。材料；木耳菜1把，大蒜2個，蔥姜，鹽，味極鮮做法：1把木耳菜清洗，葉子大的話，可以撕小一點，放到清水里沖洗幾遍，瀝干水分備用。2大蒜去皮，拍碎，備用，蔥姜切好，3鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放進木耳菜，快速翻炒。4看到木耳菜變軟，變色后即可，起鍋前，加入鹽，味極鮮即可。美味熱吃法二：木耳菜豆腐湯木耳菜搭配豆腐一起做湯，在夏天來喝，可以補充水分，還可以緩解夏天的燥熱，生津潤燥、清熱解毒，好處極大。材料；木耳菜半把，豆腐一小塊，蔥姜，胡椒粉，鹽，香油做法：1把木耳菜清洗，備用。豆腐切小塊，備用。2蔥姜切好，鍋里放油，爆香蔥姜，放進溫水，煮沸后，放進豆腐塊3大火煮沸后，放進木耳菜，起鍋前，加入鹽，胡椒粉，香油借款。
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美味吃法三：涼拌木耳菜夏天吃一道涼拌菜，清爽可口，還解油膩，木耳菜涼拌一下，味道更不一樣。做法：木耳菜清洗備用。鍋里燒水，水沸后，放進木耳菜，滾水燙熟，撈起，涼水沖一遍，瀝干水分備用。準備調味汁，蔥姜蒜切碎，放進菜里，里面加入鹽，醋，香油，生抽，味極鮮，拌均勻即可。美味吃法四：木耳菜炒雞蛋這道菜，葷素搭配，營養均衡，下飯下酒。
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做法：1木耳菜清洗，莖稈粗的，改成小片，備用。2雞蛋打好，蔥姜切好3熱鍋冷油，爆炒雞蛋，炒好后，鏟起備用。4鍋里留一點油，爆香蔥姜，放進木耳菜，翻炒，起鍋前， 放進雞蛋，加入鹽，胡椒粉，即可。