在我們平時的生活中 ， 粉條也是一種非常常見的食材 ， 很多人也都是非常喜歡吃粉條的 。 小編也是一個比較喜歡吃粉條的人 ， 就比如說用粉條作為主要食材做成的螞蟻上樹 ， 吃一盤都不帶夠的 。

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很多人都不會買粉條 ， 在生活中經常會買到一些假的粉條 。 這些假粉條不僅口感和味道非常的差 ， 而且里面還含有其它的很多不好的物質 ， 會對人體產生非常大的危害 ， 所以說學會怎么去買辨別真假粉條就是一件非常重要的事情了 ， 那么接下來小編就帶大家一起去看一下如何去辨別真假的粉條 。

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1、看它是否容易折斷 ， 在買粉條的時候一定要先抽出一根來用手掰一下 ， 如果能夠輕輕松松的就將它折斷 ， 那么就是真的紅薯粉條 。 而如果在折的時候發現粉條非常的有韌性 ， 怎么折它也不斷 ， 那么這個粉條就是假粉條了 。 為什么假粉條非常難折斷呢？而真粉條能夠輕輕松松的折斷呢？因為假粉條中加入了很多的凝膠之類的物質 ， 這就使它具有很強的韌性 ， 所以說怎么折也折不斷 ， 而真正的紅薯粉條僅僅是用從紅薯中提取的淀粉做成的 ， 雖然有一定的韌性 ， 但韌性并不是很大 ， 所以說如果遇到那種很難折斷的粉條就不要買了 ， 一定是假的 。

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2、燃燒一下 ， 看看燃燒后的狀態 。 取出一根粉條來用打火機輕輕地點燃一下 ， 如果是真的粉條那么粉條就會先膨脹 ， 然后再燃燒 ， 并不會持續燃燒很長時間 ， 而且沒有那種噼里啪啦的燃燒聲音 。 說到這里 ， 小編想起來小時候就非常喜歡拿著粉條在火爐里面燒一下吃 ， 那感覺也是非常不錯的 。 好了 ， 我們言歸正傳 ， 如果遇到那種點燃沒有膨脹直接就燃燒 ， 而且還會出現噼里啪啦燃燒聲音的粉條 ， 就一定是假粉條 ， 所以遇到這種也是不要買的 。

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3、仔細觀察外形 ， 因為制作工藝和制作材料的原因 ， 紅薯粉是很難攪拌均勻的 ， 所以說 ， 真正的紅薯粉條會呈現一種粗細不等的狀況 ， 也就是說 ， 一根粉條有的地方粗 ， 有的地方細 。 如果遇到這種粗細不一的粉條 ， 那么恭喜你買到了真的粉條 。 而假粉條并不是用紅薯淀粉做的 ， 所以說它一般會呈現一種上下粗細均勻的狀態 。 一旦遇到這一種粗細非常均勻的粉條 ， 那么就不要買了 ， 一定是假的 。

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4、看一下粉條的顏色 ， 真的紅薯粉條 ， 它的顏色是偏暗的 ， 因為淀粉在脫水曬干之后都是有點發淡黃的顏色 。 而假的粉條顏色非常的淺 ， 而且幾乎是透明的 ， 這就是在生產中加入了明膠的作用 。 所以遇到那種透明顏色非常淺的粉條就不要買了 。

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以上便是4個分辨真假粉條的小妙招 ， 非常的實用 ， 可以有效的幫助我們在日常生活中分辨真假粉條 。 那么以上4個分辨真假粉條的小妙招 ， 你學會了嗎？
【在我們平時的生活中|怎樣分辨紅薯粉的好壞？學會這幾招，想買到差的都難，受用一生】來源：夙鏵凌

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