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甜玉米豬手湯
材料：甜玉米2根；豬手2只；姜片5片；八瓣1只；清水適量；鹽5克
做法:
1、豬手洗干凈 ， 在熱水里汆燙去除異味備用,豬手加適量的清水、八瓣、姜片一起煮沸 ， 維持旺火繼續煮15分鐘 ， 打去浮沫；加入玉米轉文火繼續煲煮 。
【甜玉米豬手湯材料：甜玉米2根；豬手2只；姜片5片；八瓣1只；清水適量；鹽5克做法:1、豬...|甜玉米豬手湯，麻辣水煮魚，杏鮑菇炒肉片，是你喜歡吃的菜式嗎？】2、大概煮80分鐘左右 ， 豬手軟爛即可 。 最后的最后 ， 再加鹽調味 。 鹽加早了 ， 豬手不會煮得這么白、糯、濃稠 。
冬瓜燜雞

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食材：冬瓜、雞肉、姜絲、辣椒片、米酒、水、太白粉、香油
做法：
1、冬瓜去皮后切塊；雞肉切小塊 ， 備用 。 熱鍋 ， 倒入約2大匙沙拉油 ， 以小火爆香姜絲、辣椒片 ， 加入雞肉炒至肉變白 。
2、加入冬瓜塊、米酒、水 ， 煮開后以小火煮約30分鐘 。 再以太白粉水勾芡后灑上香油拌勻即可 。
肉末蝦醬咕嘟豆腐

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麻辣水煮魚
做法
1、準備好材料 ， 魚叫店家處理好
2、魚骨剁成段 ， 魚肉斜刀切成薄片 ， 用鹽 ， 料酒 ， 美極鮮醬油 ， 淀粉 ， 食用油 ， 蔥段 ， 姜片腌制一個小時
3、炒鍋燒熱放入油 ， 下紅油豆瓣醬及火鍋底料炒香
4、加入魚骨魚尾一起翻炒
5、加入高湯（或清水） ， 煮開
6、另起鍋 ， 燒開水將油麥菜焯熟盛碗中 ， 煮好的魚骨魚尾鋪在油麥菜上
7、將腌好的魚片下湯鍋中 ， 煮開
8、烹入料酒 ， 美極鮮醬油 ， 煮至魚片熟即可盛出
9、另起鍋燒熱 ， 加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在魚片上 ， 撒上蔥花即可

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杏鮑菇炒肉片
食材：杏鮑菇、豬瘦肉、油、鹽、蠔油、生抽、雞精、蔥、姜、蒜各適量
做法：
1.杏鮑菇洗凈 ， 切成片 。 豬瘦肉切片 ， 加入適量蠔油腌制
2.把杏鮑菇放入沸水中焯燙一下
3.炒鍋加入適量植物油 ， 下入肉片翻炒
4.放入蔥姜蒜翻炒 ， 放入杏鮑菇翻炒
5.放入適量蠔油 ， 生抽 ， 鹽 ， 雞精翻炒均勻盛出即可

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