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食刻tip：
1、制作羊排湯的時候 ， 先記得浸泡 ， 然后再去焯水 ， 最關鍵的一步是開水放入羊肉去燉湯 ， 這樣更鮮嫩一些 。
2、羊湯要把它燉的奶白 ， 不需要加入其它的調味料 ， 只要一點大蔥還有姜就可以了 ， 能夠保留它的原汁原味 。

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【人不管走到哪一步|燉羊湯時，開水還是冷水下鍋？區別很大，做錯有膻味湯色不奶白】來源：小談食刻

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