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霜降|亂補有風險，這里有一份霜降后正確進補攻略

營養膳食紫薯銀耳蓮子霜降

霜降|亂補有風險，這里有一份霜降后正確進補攻略

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霜降|亂補有風險，這里有一份霜降后正確進補攻略

俗語說：
“一年補通通 ， 不如補霜降 。 ”
前兩日霜降之后
不少街坊朋友紛紛加入了進補隊伍
于是飯菜多了多了油水
各種大補方子接踵而至……
但這樣簡單粗暴的操過
可不是正確的進補方式
一個不好說不定還會幫倒忙
造成脾胃虛弱、胃口越來越差等等
此時應以“平補”為原則
以生津潤燥為主
大補則容易補“過”
具體要怎么補？
小編有幾點要講

什么是平補？
一般指使用性質平和、不寒不熱的食物進行補益 。 平補法多適用于多數人的日常保健 。 所以現在進補應選用補而不峻、防燥且不膩的平補之品 ， 具有這類作用的食物有蓮藕、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等 。
“秋宜平補”是秋天食養食補的一個基本原則 。 凡事有度 ， 秋季進補要循序漸進 ， 適可而止 ， 否則會適得其反 。

五種果蔬推薦
1
山藥：
能補益脾胃、養陰潤肺 ， 還可增加機體免疫力 ， 是防秋乏、補身體的好食物 。

2
蘿卜：
俗話說 ， 秋后蘿卜賽人參 。 白蘿卜入肺 ， 秋天適量吃些白蘿卜既能清肺止咳、除燥生津 ， 又能增進食欲、幫助消化 。
3
栗子：
中醫認為 ， “腎之果”栗子能補脾健胃、補腎強筋 ， 是霜降節氣的進補佳品 。 適用于食少體瘦的兒童 ， 以增加食欲 ， 調理脾胃 。
4
秋梨：
生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏 ， 有清熱潤肺、化痰止咳的作用 。

5
柿子：
【霜降|亂補有風險，這里有一份霜降后正確進補攻略】民間有“霜降吃柿子 ， 不會流鼻涕”的說法 。 霜降時節的柿子皮薄、肉鮮、味美 ， 營養價值高 ， 所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右 ， 也是霜降時節必食佳品 。
四個穴位保健
防感冒：
按摩合谷穴、曲池穴等穴位可預防感冒 。


防鼻炎：
常按迎香穴可宣通鼻竅 ， 預防鼻炎發作 。

提高免疫力：
常按足三里穴可提高免疫力 ， 健脾胃 ， 扶正固本 。

滋陰生津：
燥邪易傷陰津 ， 可常按三陰交穴 ， 以滋陰生津、潤燥清熱 。

推薦幾款平補食譜
1
銀杏蘿卜粥
材料：銀杏20克 ， 白蘿卜75克 ， 糯米75克 ， 白糖適量 。
做法：白蘿卜洗凈切絲 ， 用開水焯熟后撈起備用 。 銀杏剝殼 ， 沸水稍煮去衣后 ， 與糯米一同入鍋 ， 大火煮開轉成小火慢煮約45分鐘 ， 加糖再煮5分鐘 ， 然后拌入蘿卜絲即可食用 。
功效：止咳平喘、健脾養肺 。 適合肺燥咳嗽、肺脾兩虛之人 。

2
石斛花膠燉瘦肉
材料：石斛15克、花膠20~30克、瘦肉50克、生姜1片 。

做法：石斛稍浸洗 ， 花膠用姜和熱水浸軟、切塊 ， 瘦肉洗凈 ， 切小方塊狀 。 上述材料與一同生姜下燉盅 ， 加冷開水250毫升（約1碗量） ， 加蓋隔水燉約3小時 ， 進飲方下鹽 ， 為1人量 。