1. 首頁 > 健康養生 > >

金銀花|飲食 | 對抗癌大有益處的26種食物，你知道嗎？( 三 )

菊花金銀花


蔓越莓含有抗癌物質 ， 可能有助于防止乳腺癌、結腸癌、肺癌和前列腺癌細胞的生長 。 加上蔓越莓強大的抗氧化和抗炎特性 ， 可能有助于降低一些最常見癌癥的風險 。
■ 亞麻籽
無論是營養學領域還是藥物領域 ， 亞麻籽都是研究者的“寵兒” 。 亞麻籽含有優質鎂、錳、維生素B1、膳食纖維 ， 富含礦物質硒 ， 還能提供蛋白質和微量元素銅 。
亞麻籽里的α-亞麻酸可以有效地抑制腫瘤細胞的生長、繁殖以及分化 ， 并且還可以促進抗癌藥物的吸收 ， 從而達到抗腫瘤的作用 。
亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素 ， 因此很多研究都集中在其能預防乳腺癌上 ， 近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結腸癌中的作用 。

■ 西柚
西柚滿滿都是維生素和植物素 ， 一只柚子就能提高成年人一天所需的維生素C 。 西柚富含的營養成分和微量元素 ， 具有廣泛的醫療保健作用 。
需注意：西柚不能與乳腺癌治療藥物奧拉帕尼 ， 肺癌藥物厄洛替尼、吉非替尼等同用 。 連它的果汁、復合飲料同樣具備抑制CYP3A酶的能力 ， 服用靶向藥/化療時同樣需要忌口 。 建議在用藥前仔細閱讀藥品說明書或咨詢醫生 。
■ 大蒜
大蒜富含有機硫化合物（OSC） ， 這種化合物中包含大蒜素、二烯丙基硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物等 。 能降低胃癌患者死亡風險、預防乳腺癌 ， 且在對抗結腸癌、肝癌、膀胱癌和皮膚癌方面有積極作用 。
大蒜加熱烹飪后 ， 硫化合物含量會顯著降低 ， 因此搗成蒜泥是一個不錯的選擇 。
■ 葡萄
葡萄不僅味美可口 ， 而且營養價值很高 。 葡萄和葡萄汁都是白藜蘆醇的豐富來源 ， 這是一種具有抗癌作用的植物化學物質 。
需要注意的是 ， 紅葡萄酒含有白藜蘆醇 。 但是 ， AICR的研究報告發現 ， 酒精與口腔癌、咽喉癌、食道癌、乳腺癌、結腸癌和直腸癌（男性）的風險增加有關 ， 因此不推薦飲用葡萄酒 。
所以 ， 想攝入白藜蘆醇 ， 適當吃葡萄就好 ， 喝葡萄酒就大可不必了！

■ 羽衣甘藍
研究發現 ， 在羽衣甘藍等深綠色葉菜類蔬菜中發現的類胡蘿卜素可作為抗氧化劑 ， 增強人體自身的抗氧化防御能力 。
而且羽衣甘藍Vc含量是綠葉菜中最高的 。 微量元素硒的含量為甘藍類蔬菜之首 ， 有“抗癌蔬菜”的美稱 。
■ 橘子
橘子富含膳食纖維、黃烷酮、橙皮萜、維生素C ， 是最受歡迎的柑橘類水果之一 ， 可以提供抗氧化劑和其他形式的抗癌保護 。
■ 豆類：干豆、豌豆和扁豆
豆類富含纖維素、植物素、蛋白質 ， 還能提供優質葉酸和維生素B ， 能從多個方面表現抗癌作用 。
■ 樹莓
樹莓也叫覆盆子 。 樹莓中的樹莓花青素具有抑制食管癌、乳腺癌、肺癌和胃癌等腫瘤細胞增殖的能力；樹莓鞣花酸對化學物質誘導的癌變具有明顯的抑制作用 ， 特別是對結腸癌、食管癌、肝癌、肺癌及皮膚腫瘤等有很好的抑制效果 。

■ 大豆（黃豆）
黃豆中含有膳食纖維及多種微量元素 ， 如鈷、硒、鉬等 ， 常食黃豆能明顯減少患結腸癌和直腸癌的風險 。
對乳腺患者而言 ， 豆類食物給大家的印象是含有植物雌激素 ， 其實大豆異黃酮不會增加乳腺癌的發病和復發風險 ， 反而其中豐富的蛋白和營養素對病人恢復非常有利 。 食用時注意適量 。
■ 菠菜
菠菜有“營養模范生”之稱 ， 它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素 。
研究顯示 ， 菠菜對口腔癌有一定的抗癌作用；可能對乳腺癌、皮膚癌、結直腸癌有一定的預防作用 。