最近三年 ， 我國大豆年消費量均突破一億噸（其中 ， 絕大多數為轉基因大豆） ， 約占當年度全球大豆總消費量的30%以上 ， 實話實說 ， 這些大豆絕大多數都被中國人吃進了肚子里 。
如今 ， 中國人所吃大豆的方式比較特殊 ， 只不過表現方式和傳統意義上的煮豆子 ， 喝豆漿 ， 吃豆腐不同 ， 而是以吃豆油和吃肉喝奶吃蛋的形式來最終呈現 。 具體方式包括兩種：
第一種是以植物油的形式直接食用 ，
第二種是以豆粕的形式來間接食用 。

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中國每年進口9000萬噸的轉基因大豆
因為我國目前有一半以上的植物油消費都是用大豆來壓榨 ， 我國養殖業目前85%以上的蛋白粕類都是以大豆壓榨后的產物——豆粕 。

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近年來 ， 我國大豆消費以壓榨消費為主
中國：世界大豆消費/進口第一大國
說實話 ， 我國每年確實消耗了大量的國產大豆 ， 全世界每年的大豆產量大概是3.6億噸左右 ， 而中國每年的消費大概在1.05到1.1億噸之間 ， 大約占據世界大豆年產量的30%左右 ， 而在這其中 ， 絕大多數的大豆消費都是以進口轉基因大豆為主 。
2017年我國大豆消費量達到了1.1億噸 ， 創下了歷史新高 ， 至今還沒有被打破 。 這其中 ， 進口大豆總量占據9500萬噸 ， 而國產大豆總量僅為1500萬噸 。

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近年來 ， 我國進口大豆總量逐年增加
2018年我國大豆消費量高企的狀況有所緩解 ， 但依舊總量保持在一億噸以上 ， 其中 ， 來自進口的大豆總量為8600萬噸之多 ， 國產大豆總量大約在1600萬噸 。
那么 ， 我國每年消費如此大量的大豆及轉基因大豆都被用作什么途徑了呢？難道真的被中國人所直接食用了嗎？其實并不是這樣 。

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大豆油——中國植物油脂消費第一大油
大豆油及豆粕——中國大豆消費主要形式
中國每年消耗如此大量的大豆最終還是被中國人所吃掉了 ， 只不過和傳統普通意義上的煮成豆子 ， 磨成豆漿和豆腐不同 。
現在 ， 中國人所吃大豆的方式比較特殊 ， 具體方式包括兩種 ， 第一種是以植物油的形式直接食用 ， 第二種是以豆粕的形式來間接食用 。
一種是直接食用 ， 就是普通的大豆壓榨油 ， 我國每年所消費的3400萬噸植物油中 ， 有1700萬噸左右 ， 是來自于大豆壓榨其中絕大多數都是以進口轉基因大豆為原料 。
目前 ， 我國植物油消費市場中大豆油是除了棕櫚油之外 ， 價格最為便宜的一種 ， 成為我國目前大豆消費中的最主要生產目的 ， 我國每年有超過一半以上的植物油消費都是以大豆為主 。

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豆粕飼料
如果大家去超市或是糧油店購買小包裝食用油的時候留心一點就會發現 ， 市面上所銷售的大多數小包裝食用油里面都含有大豆油成分 ， 究其原因就是轉基因大豆油物美價廉 ， 供應量非常充沛 ， 深受包括小飯店 ， 餐館 ， 機關單位及學校食堂的厚愛 。
第二種就是間接食用就是豆粕消費 。 我國目前是世界上最大的肉類生產國和肉類消費國 ， 而在此背后做出巨大貢獻的就是我國目前消費量高達六千萬噸以上的豆粕 ， 豆粕在我國養殖行業內每年的蛋白粕消費中所占的比例超過了85% 。
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