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@秋日好時光大家好|推薦非常開胃的12道家常菜，菜香汁濃，在家也能完美呈現

@秋日好時光大家好 ， 歡迎大家來到我的美食自媒體 ， 我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食 ， 讓生活更有味 。 ”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法 ， 這幾道美食也是深受大家的喜歡 ， 而且是很常見的幾道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
【香菇肉片】
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所需食材：肉片150g ， 香菇200g ， 油適量 ， 鹽適量 ， 香菜適量 ， 姜適量 ， 蒜適量 ， 雞粉適量
做法:
1.肉片解凍 。
2.香菇洗凈、去蒂、切片 。
3.準備好香菜碎碎、蒜末和姜末
4.解凍的肉片中加入蔥姜、老抽 ， 攪拌均勻 ， 稍稍腌制一會兒 。
5.熱油 ， 加入腌好的肉片 ， 翻炒至肉片斷生 。
6.加入香菇片 ， 繼續翻炒至香菇滲出汁水來 ， 煮一會兒 。
7.加入水淀粉 ， 收汁 。
8.出鍋前加入鹽、雞粉、少許香菜調味 ， 鮮香美味的香菇肉片就得了！
海帶紅燒肉
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用料：五花肉600g ， 干海帶適量 ， 食用油適量 ， 鹽適量 ， 冰糖適量 ， 料酒2匙 ， 老抽半匙 ， 小蔥3顆 ， 姜4片 ， 小紅椒2個 ， 桂皮3塊 ， 大料4粒 ， 開水適量
做法：
1.將蔥洗凈 ， 姜切片 ， 各種調料準備好
2.將干海帶絲用溫水浸泡
3.五花肉洗凈切塊
4.焯水
5.鍋內放少許油 ， 放入冰糖翻炒 ， 要小火 ， 炒至很多泡沫出來 。
6.待泡沫快沒了時 ， 放入肉塊翻炒 ， 炒勻后加料酒、老抽、蔥、姜、小紅椒等調料放入繼續炒
7.加入開水 ， 移至砂鍋 ， 開鍋后去掉浮沫 ， 加蓋用小火燉一個小時
8.放入泡好的海帶絲和鹽 ， 繼續燉40分鐘
9.收汁 ， 裝盤 ， 點綴小蔥 ， 開吃 。
水煮肉片
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用料：梅花肉、大白菜、雞蛋清、食鹽、花椒粉、生粉、蠔油、辣椒粉、干花椒、干辣椒、細香蔥、蒜、豆瓣醬、料酒、姜、菜籽油、水
做法
1.將梅花肉切片 ， 我一般用的是豬梅花肉比較嫩 ， 里脊肉我感覺煮過后太老
2.放入碗中 ， 放入適量生粉、食鹽、雞蛋清攪拌均勻 ， 腌制10分鐘
3.準備適量的辣椒和花椒 ， 姜和蒜分別切末
4.炒鍋下入干花椒和干辣椒小火培香成棕紅色后 ， 撈出剁碎備用 ， 不需要太碎
5.大白菜撕成片 ， 洗凈瀝干水分
6.炒鍋放入2湯匙菜籽油加入豆瓣醬、姜末、蔥段炒出紅油
7.再將鮮湯或者清水、胡椒粉、料酒、蠔油等調料放入 ， 略攪幾下 ， 使之調勻
8.水煮開后 ， 先下入大白菜片煮熟 ， 煮熟的白菜片撈出鋪入器皿中
9.再加入腌制好的肉片劃散 ， 煮到肉片變白 ， 煮的時間不要太長 ， 以免肉片的口感太老
10.將煮好的肉片倒入容器里 ， 將剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上
11.另起鍋 ， 倒入2湯匙菜籽油 ， 燒熱 ， 將熱油均勻的淋在辣椒末上 ， 一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成
黃豆紅燒肉
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材料：五花肉1kg ， 八瓣兩顆 ， 黃豆100g（提前泡一夜） ， 黃酒20g ， 米醋40g ， 白糖60g ， 生抽80g ， 骨湯200g
做法
1、肉沖洗干凈 ， 拭干水分 ， 改刀成3cm見方的塊 ， 豆子控干水備用；
2、熱鍋熱油爆香八瓣 ， 放花肉翻炒3分鐘 ， 逼出肉里的油脂；
3、肉稍變黃色 ， 把鍋子里的油全部倒出；