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富含膳食纖維的食物有哪些？一文了解下

健康知識養生常識

《英國醫學雜志》上的一篇論文指出 ， 英國學者通過研究發現 ， 富含膳食纖維的食物(特別是谷類纖維和全谷類)如果提高攝入量 ， 和降低直腸癌患病風險有一定的關聯 。 從前 ， 膳食纖維一直都被人們認為是百無一用的東西 ， 之所以這樣說是因為膳食纖維既不能夠被人體消化吸收 ， 也不能夠為人體提供能量 ， 似乎吃下去只是給其他的營養物質陪跑的 ， 對于人體并沒有什么幫助 。
但是 ， 經過一系列的調查研究發現 ， 膳食纖維對人體有很多好處 ， 現在也被我們列為的人體所必須的七大營養素之一 ， 已經證明了現代醫學對于膳食纖維的認可 。
富含膳食纖維的食物有哪些？一文了解下
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那么膳食纖維對我們的身體到底有哪些好處呢?
幫助減少熱量攝入
上面就說過 ， 之前人們一直認為膳食纖維沒用 ， 主要就是因為人體無法消化 ， 提供不了能量 ， 但是這也是膳食纖維的一種優點 。 膳食纖維消化不了 ， 但是可以吃還管飽 ， 這就對于我們來說很重要了 。 經常補充膳食纖維 ， 能夠幫助我們在保證不會忍饑挨餓的同時 ， 還能夠降低其他高熱量食物的攝入 ， 這樣就能夠幫助我們降低整體熱量的攝入 。 這樣的效果 ， 對于一些肥胖人群還有高血脂等人群控制身材 ， 緩解病情都是有一定幫助的 ， 因此此類人群都是建議多補充富含膳食纖維的食物 。
促進腸道蠕動
膳食纖維有促進腸道蠕動的效果 ， 在一定程度上多補充膳食纖維能夠幫助我們緩解便秘的癥狀 ， 并且還能夠降低腸道對于脂肪的吸收 ， 對于肥胖人去控制體重 ， 高血脂人群控制血脂水平 ， 都是能夠起到一定的作用 。 并且 ， 這種促進腸道蠕動的作用 ， 還能夠在一定程度上幫助人體降低患上直腸癌的風險 。
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降低患肝癌的風險
上面說的能夠降低患直腸癌的風險 ， 是各種膳食纖維都有的功能 。 但是谷物纖維則有減低我們人體患肝癌的風險 ， 美國護士健康研究表明 ， 高于谷物飲食水平的人 ， 出現肝癌細胞的風險也會隨之降低 ， 因此可以說谷物纖維有降低人體患上肝癌的風險 。
膳食纖維對于人體有很多好處 ， 但是我們應該注意 ， 膳食纖維只是一種營養素 ， 并不是藥物 ， 也不是吃了就不會肥胖或者患癌的 ， 只是能夠在一定程度上降低患癌風險 ， 如果日常生活不注意節制 ， 光是吃富含膳食纖維的食物就想要改善身體狀況也是不太可能的 。
日常生活中 ， 推薦六種富含膳食纖維的食物
1.全麥粉
全麥粉和白面粉相比 ， 最大的差別就是全麥粉是小麥經過清理后 ， 直接磨碎的粉末 ， 這種全麥粉中還含有小麥麩皮 ， 比起普通精面粉含有更多的膳食纖維 ， 還含有維生素E ， 多種礦物質 ， 更有營養 。
2.糙米
全麥粉是沒有精加工的小麥 ， 糙米就是沒有精加工的米 ， 這些都屬于粗糧 ， 糙米和大米比起來 ， 也含有更多的礦物質膳食纖維和維生素 ， 并且還含有抗氧化作用 。 因此 ， 日常生活中我們可以多使用糙米和全麥粉代替精米精面 ， 更有營養的同時也更健康 。
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3.蘋果
蘋果是一種富含膳食纖維的食物 ， 并且蘋果含有多種維生素和礦物質 ， 并且熱量并不高 ， 對于大多數人群來說 ， 都是可以放心食用的水果 。 并且 ， 蘋果皮中也含有豐富的膳食纖維 ， 還含有黃酮類和酚類物質 ， 在一定程度上能夠幫助我們控制血壓 ， 因此吃蘋果時建議連皮吃 。 但是很多時候 ， 蘋果皮可能殘余大量農藥 ， 如果沒有方法清洗干凈的狀態下 ， 還是建議削皮吃 。