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【健康】南瓜是個“養生大瓜”


【健康】南瓜是個“養生大瓜”
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秋季是一個豐收的季節 ， 也是南瓜大量成熟上市的時節 。
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一、南瓜功效多
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《本草綱目》載：南瓜種出南番 ， 轉入閩、浙 ， 今燕京諸處亦有之矣 ， 三月下種 ， 宜沙沃地 。 八九月開黃花 ， 如西瓜花 。 味甘 ， 無毒 。 補中益氣 。
南瓜性平味甘 ， 入脾、胃經 ， 具有補中益氣、消炎殺菌、解毒止痛的功效 ， 內服主治肺癰、哮證、癰腫 ， 外用還有治療燙傷 ， 毒蜂蜇傷等作用 。
南瓜成長期短 ， 產量大 ， 果實作肴饌 ， 味甘性平養脾胃 ， 饑荒年代成為主要的充饑食品 ， 在中國得到了大面積的推廣種植 。
南瓜全株各部又供藥用 ， 種子南瓜子利水消腫、驅滌蟲 ， 治療血吸蟲病的效果明顯；瓜藤有清熱的作用；我國部分地區將南瓜葉曬干后研末 ， 在受外傷時撒在傷口上止血止痛；瓜蒂有安胎的功效 ， 也可用于治癰瘍疔瘡 。
另外 ， 多食南瓜還可以有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變 ， 提高人體免疫力 。 因此 ， 肥胖者和中老年人尤其適合 。 但氣滯濕阻、胃脹、胃痛、黃疸的人群則不宜食用 ， 以免造成不適 。 另外 ， 南瓜不宜與羊肉同食 ， 以免導致氣滯 。
二、“南瓜禮”小故事
清代海鹽區有個名人叫張藝堂 ， 少年好學 ， 人也聰明 ， 但家境貧寒 ， 無力支付學費 。 當時有個大學問家叫丁敬身 ， 張藝堂欲拜他為師 。
張藝堂第一次上門拜師時背了一個大布囊 ， 里面裝著送給老師的禮物 。 到了老師家 ， 他放下沉重的布袋 ， 從里面捧出兩只大南瓜 ， 每只約重十余斤 。 大家看到后大笑 ， 而丁敬身先生卻欣然受之 ， 并當場烹瓜備飯 ， 招待學生 。
雖然這頓飯只有南瓜菜肴 ， 但味道極為鮮美 ， 師生吃得津津有味 。 從此 ， 在海鹽一帶“南瓜禮”傳為美談 。
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三、南瓜食用宜忌
宜
1.把南瓜制成南瓜粉 ， 長期服用能夠增強免疫力 。
2.南瓜搭配綠豆能夠補中益氣、清熱生津；搭配豬肉降血糖；搭配山藥提神補氣、強腎健脾 。
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忌
1.黃疸病、腳氣病及氣滯濕阻等患者慎食南瓜 。
2.南瓜不宜食用過量 ， 這樣容易腹脹 。
3.南瓜搭配辣椒會破壞維生素C；搭配羊肉則引發腹脹、便秘 。
四、南瓜子
中醫對南瓜的利用主要是用南瓜子 ， 南瓜子有很好的驅蟲作用 ， 在古代 ， 我們是把它作為驅蟲藥和殺蟲藥來使用的 。 如果孩子或者大人患有蟯蟲病或蛔蟲病 ， 可以把南瓜子炒熟、炒香 ， 在早餐前空腹細嚼 ， 既是一種食品 ， 同時又有很好的治療效果 。
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吃南瓜子的好處
1.驅除絳蟲、蛔蟲
南瓜子的第一個功效 ， 就是很多人都熟知的殺蟲的功效 。 《現代實用中藥》記載：南瓜子驅除絳蟲 。 如果誤食了檢驗不合格的豬肉 ， 導致體內生蟲 。 就可以利用南瓜子來驅蟲 。 當然現在隨著生活條件上升 ， 食品檢驗嚴格 ， 發生絳蟲病的概率也變少了 。
2.預防高血壓
南瓜子富含鉀元素 ， 有助于預防高血壓 。
3.保護心腦血管
南瓜中富含鎂元素 ， 且其脂肪酸多為不飽和脂肪酸 ， 和胡蘿卜素一起 ， 能降低膽固醇和脂肪在血液中的含量 ， 有效防止高脂血癥的發生 。