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【健康】南瓜是個“養生大瓜”( 二 )


4.促進生長發育
南瓜中含有豐富的鋅 ， 參與人體內核酸、蛋白質的合成 ， 是腎上腺皮質激素的固有成分 ， 為人體生長發育的重要物質 。
5.增強免疫力
南瓜子中含有硒元素 ， 是人體必需微量營養元素 ， 參與體內多種內分泌代謝活動 。 硒被吸收后與血漿蛋白結合 ， 有助于增強免疫力 ， 促進生長發育及抗腫瘤 。
另外 ， 南瓜子富含維生素B1、維生素E ， 具有安神靜心的作用 ， 失眠者可多食用南瓜子 。
【健康】南瓜是個“養生大瓜”
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中醫還運用南瓜子來化痰、散結 ， 特別是對前列腺肥大的患者有很好的食療作用 。 大家都知道 ， 前列腺肥大的藥物治療或其他療法效果都不太理想 ， 較好的方法就是堅持食療 ， 多吃南瓜子 。 現代醫學研究 ， 南瓜子含有大量的磷脂 ， 能夠防止礦物質在體內積聚形成結石 。 所以 ， 吃南瓜子能夠散結 ， 其實就是預防膽結石、腎結石 。
吃南瓜子的注意事項
1.適量 。 南瓜子油脂含量較高 ， 每人每天吃25克即可 。 購買南瓜子的時候選原味的 ， 吃的時候盡量用手剝更衛生 。
【【健康】南瓜是個“養生大瓜”】2.南瓜子會消耗唾液 ， 使口腔干燥 ， 有口腔潰瘍、牙齦炎的人不適合吃 。 胃熱患者不適宜吃南瓜子 。
3.南瓜子的殼是可以食用的 ， 但是不建議帶殼吃 。 因為不好咬爛 ， 下咽感覺粗糙 ， 不易消化 ， 而且還有損傷消化道的可能性 。
五、推薦兩款食療方
由于南瓜具有一定的藥用功效 ， 因此 ， 也可以作為藥食同源的食材來食療養生 。
南瓜粥
【健康】南瓜是個“養生大瓜”
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材料：老南瓜100克、大米50克 。
做法：南瓜去皮 ， 洗凈切細備用 。 大米淘凈 ， 放入鍋中 ， 加清水適量煮粥 ， 待沸時放入南瓜 ， 粥熟調味即可 。
功效：補中益氣 ， 適用于脾胃虛弱、營養不良等人群 。
南瓜杏仁湯
【健康】南瓜是個“養生大瓜”
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材料：南瓜250克、杏仁25克 。
做法：南瓜洗凈削皮切塊 ， 杏仁洗凈 。 鍋中注入清水 ， 加南瓜塊 ， 再加杏仁及鹽調味 ， 大火煮開；改小火煮至熟爛 ， 加適量鹽即可 。
功效：潤腸通便、降脂減肥 。
來源：健康廣東
【來源：汕頭市衛生健康局（中醫藥局）】
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