導讀：做花卷時 ， 不要只加油鹽 ， 加點它 ， 咸香勁道 ， 出鍋一頓能吃2個花卷是北方朋友最愛的一種面食 ， 其實有很多朋友都覺得花卷和饅頭是一種面食 ， 這種想法是錯誤的！因為花卷里面放上油、鹽等食材 ， 吃起來層層分明 ， 咸香又下飯 ， 而饅頭是一種又大又白的 ， 里面不放油鹽 ， 吃起來是原味的 ， 做法不同 ， 味道也就不一樣！在我家吃花卷的次數 ， 要比饅頭的次數多 ， 今天中午我在家蒸了一鍋花卷 ， 里面放上胡蘿卜和火腿腸 ， 一看外表就很有食欲 ， 吃起來口感咸香勁道 ， 而且層層分明 ， 非常的好吃 ， 尤其是剛出鍋的花卷 ， 一聞香味 ， 就能吃2個！做花卷時 ， 不要只加油鹽 ， 加點它 ， 咸香勁道 ， 出鍋一頓能吃2個！

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花卷大多數朋友做的花卷既不暄軟 ， 又不咸香勁道 ， 就是因為這個原因 ， 都喜歡出去買著吃的！今天我就把家庭版花卷的做法說一下 ， 簡單幾步就可以出鍋 ， 花卷不僅口感好 ， 而且外觀也好看 ， 剛出鍋的花卷香味四溢 ， 不愛吃菜的朋友 ， 也能吃上2個 ， 想吃花卷別再出去買了 ， 教你新做法 ， 咸香勁道 ， 做法超簡單！【花卷】【原材料】：面粉、酵母、食鹽、油、蔥花、胡蘿卜、火腿腸 。 【制作步驟】

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花卷第一步：準備面粉500克、酵母5克、溫水350毫升 ， 攪拌成面絮后 ， 下手揉成一個偏軟的面團 ， 把表面揉光滑 ， 直接分成小劑子 。

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花卷第二步：把每個劑子搓成長條按扁 ， 搟成厚點的長方形面皮 ， 抹上一層油 ， 撒上食鹽、蔥花、火腿丁、胡蘿卜丁 ， 把面皮對折起來按壓一下 ， 再用刀從中間切開 ， 切成連兩根長條 ， 然后兩根長條編起來 ， 最后從一端卷起來 ， 蓋上一層保鮮膜或者是籠布 ， 醒發20分鐘 。

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花卷第三步：在蒸籠里鋪上一層籠布 ， 把醒發好的生胚擺放進去 ， 涼水上鍋蒸 ， 先開大火燒開 ， 再蒸12分鐘 ， 時間到關火燜3分鐘出鍋 。

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花卷【做花卷的注意事項】1：做花卷和面時 ， 用溫水和面 ， 水量根據實際情況定 ， 揉成一個偏軟的面團 。 2：面團不用醒發 ， 直接搓成長條 ， 切成一樣大劑子 ， 做成花卷的生胚 ， 然后進行醒發 ， 醒發20分鐘 ， 涼水上鍋蒸熟 ， 為了花卷不塌陷 ， 蒸熟后先不要著急出鍋 ， 先關火燜3分鐘出鍋 ， 這樣花卷就不會塌陷了 。 這就是家庭版花卷的做法 ， 自己在家做的花卷暄軟、咸香又勁道 ， 放上自己愛吃的胡蘿卜和火腿腸 ， 簡直是太開胃下飯了 ， 比蒸包還好吃！喜歡吃花卷的朋友們 ， 別再出去買著吃了 ， 自己在家做的更好吃 ， 學會花卷此做法 ， 好吃又好看 ， 而且里面可以放上自己愛吃的食材 ， 適合全家人的胃口！
【導讀：做花卷時|做花卷時，不要只加油鹽，加點它，咸香勁道，出鍋一頓能吃2個】來源：熙攘體育V

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