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NO.6精鹽的使用技巧
精鹽是百味之首 ， 除了甜菜之外 ， 做任何菜品都需要放入精鹽 。 懂行的朋友都知道 ， 我們在家做肉菜的時候 ， 精鹽一定要最后放 。 這樣做出來的燉肉不柴還不腥 。 那么我們在家炒青菜的時候 ， 也一定要最后放哦 。 這樣做出來的炒青菜才不容易發蔫 。

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來源：大廚江一舟

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