在人類飲食的發展史上 ， 鹽的發現是一座里程碑！它不僅能讓飲食和生活變得更加有滋有味 ， 還會讓人疾病累累！

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北京協和醫院臨床營養科主任醫師陳偉說 ， 鹽是慢性疾病的罪魁禍首之一 ， 高血脂、高血壓、高血糖、冠心病、腦卒中、糖尿病、脂肪肝都和吃鹽過多有關系！
世界衛生組織推薦 ， 平均每人每天用鹽不超過6克 ， 測試看您是否有吃鹽超標危險！
測試一：一日三餐用鹽量測試
計算您每日用鹽量 ， 看看是否超標！

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控制鹽量小妙招：
1、使用鹽勺幫您做到吃鹽心中有數 。
2、改變烹調方法 ， 使用醋、百里香等特殊口味代替用鹽調味 。
3、選擇特殊味道食材 ， 比如說茼蒿、西芹等食材調味 。
測試二：調味料含鹽量測試
很多人認為自己根本沒吃那么多“鹽” ， 但是殊不知其他調味品里也藏“鹽”！生活中常用到的調味料 ， 以100克為例 ， 計算其中含鹽量 ， 結果定能讓您大吃一驚!

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100克調味品含鹽量：味精為20克、醬油12克、豆瓣醬15克、雞精47克、蒸魚豉油16克、沙拉醬4克、蠔油11克、黃豆醬13克 。
2007年美國的一項報告顯示 ， 如果每天持續減1克鹽 ， 能夠減少整個美國新發心臟病150萬人 。 如果能做到每人每天持續減3克鹽 ， 持續10到20年 ， 能夠減少冠心病致死風險36萬人 。 減鹽不是要做一天的英雄 ， 融入習慣才能效率更高 。
測試三：包裝食品含鹽量測試
以100克為標準 ， 常見零食中的含鹽量有多少 ， 您預測對了嗎？
100克零食組合的含鹽量：堅果+薯片為7克、方便面+薯片為7克、鍋巴+麻花為8克、甜餅干+筍豆為8克 。

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【鹽吃多了疾病纏身！三種方法合理控鹽】包裝食品都屬于高鹽類的食品 ， 甚至可以說只要帶包裝的都是高鹽的 。

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