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如早、晚進餐時食粥|夏天必備的10道家常湯，簡單易學，好喝又營養( 二 )


如早、晚進餐時食粥|夏天必備的10道家常湯，簡單易學，好喝又營養
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第六道：冬瓜薏米排骨湯
所需材料：排骨250克 ， 冬瓜500克 ， 薏米10克 ， 生姜3片 ， 鹽適量 ， 蔥兩根 ， 料酒10克 。
步驟1.鍋中燒水 ， 下排骨 ， 大火將水燒開 ， 煮兩三分鐘后撈出排骨 ， 將冬瓜洗凈后去皮去瓤切成厚片
步驟2.另準備一口燉湯用的砂鍋 ， 先把薏米放入鍋中炒到微微發黃 ， 然后加入開水 ， 放入排骨、蔥、姜片 ， 再倒料酒 ， 再次燒開后 ， 轉小火 ， 煮30分鐘
步驟3.30分鐘后 ， 鍋中放入切好的冬瓜 ， 加鹽 ， 再煮20分鐘左右至冬瓜完全熟透 ， 撒上蔥花 ， 這道清涼解暑祛濕的冬瓜排骨薏米湯就做好了！
如早、晚進餐時食粥|夏天必備的10道家常湯，簡單易學，好喝又營養
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第七道：青菜豆腐湯
所需材料：青菜適量 ， 嫩豆腐適量 ， 水適量 ， 鹽適量 。
步驟1.燒開一鍋水 ， 期間撒適量鹽 。
步驟2.水開 ， 投入青菜 。
步驟3.然后放入豆腐（提前劃幾刀切成小塊） 。
步驟4.水再次滾開即可 。
如早、晚進餐時食粥|夏天必備的10道家常湯，簡單易學，好喝又營養
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第八道：蘿卜玉米馬蹄排骨湯
所需材料：排骨300克 ， 玉米1根 ， 馬蹄10個 ， 胡蘿卜1根 ， 生姜3片 ， 鹽適量 。
步驟1.排骨焯水 ， 冷水入排骨 ， 加幾片姜和適量料酒
步驟2.焯水后排骨和玉米一同入鍋燉 ， 水一次性放足 ， 大火燒開后 ， 小火燉1個小時 ， 后半小時加入馬蹄和胡蘿卜 。
步驟3.快燉好時加入適量鹽 ， 不用放其他任何調料 ， 這個湯超清甜的 。
如早、晚進餐時食粥|夏天必備的10道家常湯，簡單易學，好喝又營養
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第九道：絲瓜蛋花湯
所需材料：絲瓜一根 ， 雞蛋1個 ， 鹽適量 。
步驟1.將絲瓜去皮洗凈滾刀切成小塊備用;將雞蛋打成蛋液備用 。
步驟2.鍋中倒油,將絲瓜炒癟后加如大半鍋子熱水 。
步驟3.煮一分鐘后淋入蛋液,關火,撒點鹽,出鍋即可.相當的鮮美 。
如早、晚進餐時食粥|夏天必備的10道家常湯，簡單易學，好喝又營養
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第十道：冬瓜蝦仁湯
所需材料：冬瓜300克 ， 蝦仁十幾個 ， 海鮮菇100克 ， 油適量 ， 鹽適量 ， 料酒適量 ， 白胡椒粉適量 ， 枸杞十幾粒 ， 蔥花適量 。
步驟1.蝦仁加入白胡椒粉、鹽、料酒腌制十分鐘 。
步驟2.冬瓜去皮切片 。
步驟3.鍋中加適量食用油 ， 油熱下腌制好的蝦仁 ， 將蝦仁炒至變色 。
步驟4.加入海鮮菇、冬瓜翻炒片刻 。
【如早、晚進餐時食粥|夏天必備的10道家常湯，簡單易學，好喝又營養】步驟5.加入清水沒過食材煮開 ， 加入枸杞 ， 加入一小勺鹽 ， 加入蔥花 ， 煮至熟透即可 ， 非常鮮美 ， 清熱消暑！