1、準備好食材處理好的土豆絲和胡蘿卜絲土豆去皮洗凈，切絲，放在清水里泡一會 。
【土豆炒蘿卜絲的做法】2、土豆去皮洗凈 ， 切絲，放在清水里泡一會 。油熱后先放胡蘿卜絲煸炒 。
3、胡蘿卜絲炒軟后再放入洋蔥絲炒香 。再放入土豆絲 繼續翻炒 。
4、加入適量花椒粉 醬油翻炒均勻 。加入適量的水 。
5、蓋蓋煮五六分 。湯收的差不多了，土豆絲也熟了 加入蒜末 。
6、在淋入一點白醋 ， 味精翻炒均勻 。
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