美國食品藥品監督管理局|少鹽、多粗糧：FDA更新“健康”食品標簽定義健康食品|蔬菜

根據現有的聯邦法規，三文魚不能被貼上“健康”食品的標簽，因為它含有高水平的脂肪。

但是，如果加糖麥片滿足特定的營養成分的要求，就可以在包裝上貼上“健康”標簽——即使它們可能添加了糖。
這些矛盾與現代營養科學和常識背道而馳，因此美國食品和藥品監督管理局周三宣布，將更新營銷術語“健康” ，以反映人們對健康飲食的認知。
FDA提出的新規定將使產品中標示的“健康”的定義更符合當前的營養科學。
美國衛生與公眾服務部部長Xavier Becerra在一份聲明中說:“營養是改善國民健康的關鍵。健康食品可以降低我們患慢性疾病的風險。但太多的人可能并不知道什么是健康食品。 FDA的舉措將有助于教育更多的美國人改善健康狀況，解決健康差距并拯救生命。 ”
FDA稱，超過80%的美國人沒有攝入足夠的蔬菜、水果和乳制品，但他們卻攝入了不健康的添加糖、飽和脂肪和鈉。
FDA在1994年首次定義了“健康” ，但該機構的新提案稱，舊的術語使用條件僅著眼于每種特定食品中所含的個別營養成分。
從那時起，營養科學已經有了很大的發展。如今，營養學家關注的是一個人的整體飲食模式，強調攝入營養豐富的食物，如水果、蔬菜和全谷物。
營養的種類也很重要。三文魚確實富含脂肪，但現在人們認為這些脂肪對人體有益——例如，單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，以及促進心臟和大腦健康的omega-3脂肪酸。
FDA表示，根據新規定，更多符合美國聯邦營養指南推薦的健康飲食模式的食品將有資格稱為“健康食品” 。
這些食物包括堅果和種籽，三文魚等高脂肪魚類，以及某些食用油。
為了能在包裝上印上“健康”字樣，產品必須含有一定量的推薦食物類別之一的食物——水果、蔬菜、乳制品、谷物和瘦肉蛋白。
這些產品還必須限制對人體有害的營養物質，包括飽和脂肪、鈉和添加糖。
例如，每一份標榜“健康”的谷物必須含有四分之三盎司的全谷物，飽和脂肪含量不超過1克，鈉含量不超過230毫克，添加糖含量不超過2.5克。該機構稱。
FDA表示，新的定義旨在使消費者吃得更好，并通過促使制造商在其產品線中添加更多蔬菜或全谷物等優質食品，潛在地促進更健康的食品供應。
【美國食品藥品監督管理局|少鹽、多粗糧：FDA更新“健康”食品標簽定義】該機構還在研究一種標識，制造商可以把它貼在包裝正面，以示他們的產品符合新的“健康”定義。