】3、炒龍蝦一定要大火爆炒 ， 炒的時間不要太長 ， 如果太長時間 ， 龍蝦就會流失更多的水分 ， 導致龍蝦肉質非常柴 。
4、這道菜不需要放鹽 ， 因生抽豆瓣醬中都含有鹽 ， 再放鹽的話會比較咸 ， 如果你喜歡吃比較咸 ， 那沒有問題 。
來源：小楊聊美食

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