蘿卜是我們秋冬季里最不缺少的一道食材了 。 并且還是我們這個季節里最受歡迎的一道菜 ， 有著蔬菜之王的稱號 。

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秋冬天氣候比較干燥 ， 在這個季節也很容易感冒 ， 喉干咽痛 ， 反復咳嗽之類的 ， 所以在飲食上我們盡量吃一些像白蘿卜之類的清淡食物 。 能提高我們的免疫力 。 今天就用白蘿卜和雞蛋 ， 配上枸杞 ， 來做一個清淡的養生滋補湯 。 下面我就分享一下具體做法吧！
食材：圓白蘿卜1個 ， 雞蛋4個 ， 枸杞 ， 小蔥適量 。
調料：食用油 ， 鹽 ， 胡椒粉適量 。
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做法：
【蘿卜是我們秋冬季里最不缺少的一道食材了。|“秋季蘿卜湯，不用醫生幫”，分享蘿卜雞蛋湯的正宗做法，清淡美味去秋燥，做法超簡單！】1.白蘿卜洗凈切絲（粗洗根據自己的喜好來切） ， 小蔥切末 ， 枸杞沖洗一下裝盤備用 。

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2.起鍋燒油 ， 油熱倒入蘿卜絲炒至蘿卜絲變軟時盛出裝盤備用 。

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3.鍋里燒熱 ， 倒入食用油滑鍋 ， 油溫燒至5成熱時打入雞蛋 ， 小火慢煎至底部定型后 ， 翻面煎至兩面金黃盛出 。

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4.將煎好的雞蛋放入砂鍋中 ， 加入適量的開水 ， 燒至大開后 ， 倒入蘿卜絲攪勻 ， 撒上枸杞 ， 蓋上蓋子中火煮2分鐘 。 加入適量的鹽 ， 胡椒粉調味 ， 撒上蔥花即可 。

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小貼示：
1.白蘿卜一定要選用新鮮沒有空心的蘿卜 ， 新鮮的蘿卜水份充足 ， 燒出來的湯更好喝 。
2.切好的白蘿卜絲要給鍋里加入少許的油 ， 燒熱炒至蘿卜絲變軟 ， 這樣能有效的去除蘿卜里的辛辣味 。 燒出來的湯清甜可口 。
3.煎雞蛋時 ， 不要直接倒油下鍋煎 ， 要把空鍋燒熱點 ， 再倒油滑一下鍋 ， 燒至溫熱時 ， 打入雞蛋小火慢煎至兩面金黃 。
4.煎好的雞蛋倒入砂鍋中 ， 加水時 ， 一定要加開水 ， 加開水燒出來的湯是奶白色喝起來特別的鮮 。
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來源：健康生活看一看

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