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大媽今天給大家分享這道“干炸小黃魚”口感酥脆|大媽做的“干炸小黃魚”口感酥脆，鮮嫩沒有腥味，連魚刺都可以吃

大媽今天給大家分享這道“干炸小黃魚”口感酥脆 ， 鮮嫩沒有腥味 ， 連魚刺都可以吃 ， 肉質也是非常的鮮嫩的 ， 外酥里嫩 ， 真的是好吃到爆了 ， 簡單易學 ， 話不多說 ， 我們來做一下吧 。
大媽今天給大家分享這道“干炸小黃魚”口感酥脆|大媽做的“干炸小黃魚”口感酥脆，鮮嫩沒有腥味，連魚刺都可以吃
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首先我們準備需要用到的材料：小黃魚2斤 ， 面粉100克 ， 鹽 ， 料酒 。
準備好所有的材料之后 ， 我們先把小黃魚清洗干凈 ， 也可以去掉頭部 ， 然后把它放在一個空盆中 ， 加入2勺鹽 ， 2勺料酒（腌魚的時候不需要放其他的調料 ， 只用放鹽 ， 這樣更能保持魚的鮮美）然后撒入適量的面粉 ， 讓魚全身都涂上免費就可以了 ， 這樣炸魚的時候油不會濺的到處都是 ， 而且炸好的魚非常的酥脆 。
大媽今天給大家分享這道“干炸小黃魚”口感酥脆|大媽做的“干炸小黃魚”口感酥脆，鮮嫩沒有腥味，連魚刺都可以吃
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【大媽今天給大家分享這道“干炸小黃魚”口感酥脆|大媽做的“干炸小黃魚”口感酥脆，鮮嫩沒有腥味，連魚刺都可以吃】然后我們起鍋燒油 ， 油稍微多一點 ， 油溫六成熱 ， 把小黃魚一條一條的下入油鍋中 ， 炸至表面金黃撈出 ， 然后再把油提升到八成熱 ， 放入小黃魚復炸一遍 ， 渣的時間不用太長 ， 炸至表面焦黃 ， 撈出后再關火 ， 這樣魚就不會吸油了 ， 這樣就完成啦 ， 外表酥脆 ， 非常的香 。 （吃的時候可以撒上點孜然粉辣椒面 ， 吃多少撒多少 ， 吃不玩的可以下次繼續吃）
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來源：育兒知識說