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嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓|用芝麻醬和菠菜一起拌來吃，清香爽口，不錯的開胃解膩菜

嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓 ， 今天又和大家見面了 ， 分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道用菠菜制作的涼拌菜 ， 味道鮮美 ， 還帶有清香的味道 ， 是一道特別開胃好吃的下飯菜 ， 大家要是喜歡吃菠菜的話 ， 可以試一試 。
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說實話菠菜可是很普通的一種蔬菜 ， 但是它的營養價值很高 ， 它的原產地是在伊朗 ， 在我們國家的種植也很普遍 。 它傳入中國的時間也比較早 ， 《唐會要》上明確記載：菠菜種子是唐太宗時從尼泊爾作為貢品傳入中國的 。 宋代蘇軾的詩中寫道：“北方苦寒今未已 ， 雪底菠棱如鐵甲 。 豈知吾蜀富冬蔬 ， 霜葉露芽寒更茁 。 ”可見它是歷史悠久的食材 。
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通常菠菜都是當作配菜 ， 它雖然是配菜 ， 但是它含有豐富的蛋白質 ， 以及鈣 ， 鐵等各種微量元素 ， 但是熱量不高 ， 是低脂低卡的食材 ， 對增肌和減脂都很有幫助 。 菠菜的吃法和做法都很簡單 ， 最常見的就是清炒、用來煮湯、再就是用來涼拌來吃 ， 而菠菜的涼拌做法也很多 ， 今天分享菠菜是搭配的芝麻醬拌來吃的 ， 又香又入味 ， 實在太鮮美了 。 不多說了下面介紹制作方法 。
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——【麻醬菠菜】——
【制作主料】：菠菜1把
【制作調料】：大蒜2瓣、生抽3勺、蠔油1勺、香油1勺、香醋1勺、白糖1勺
——制作方法和步驟——
【步驟一】：把菠菜摘洗干凈 ， 放入盆中放一勺鹽 ， 添水沒過菠菜 ， 浸泡10分鐘 ， 用以去除菠菜的農藥殘留 。
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【步驟二】：浸泡菠菜的時間 ， 我們準備調料 ， 把大蒜拍碎剁成蒜末放入碗中 ， 依次放入生抽3勺、蠔油1勺、香油1勺、香醋1勺、白糖1勺、再放入3-4勺水 ， 攪拌均勻把芝麻醬泄開成調料汁備用 。
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【步驟三】：鍋中添水大火燒開 ， 把粉絲下入鍋中 ， 煮2分鐘把粉絲煮軟、煮熟撈出來把水瀝干備用 。
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【嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓|用芝麻醬和菠菜一起拌來吃，清香爽口，不錯的開胃解膩菜】【步驟四】：開水鍋中放入一勺鹽和幾滴植物油 ， 把泡好的菠菜撈出來放入鍋中煮2分鐘 ， 把菠菜焯一下水 。
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【步驟五】：菠菜焯完水撈出來放入涼開水中泡涼 。
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【步驟六】：菠菜泡涼后撈出來把水擠干 ， 然后用刀切成小段裝入小碗中 。 再取一個盤子 ， 把瀝干水分的粉絲平鋪到盤子底部 ， 然后把裝菠菜的碗倒扣裝粉絲的盤中 ， 再撒上熟花生米 。
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【步驟七】：最后把調好的芝麻醬兌好的調料汁淋在菠菜和粉絲上就成菜上桌 。
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——烹飪小貼士——
這道“麻汁菠菜”就制作好了 ， 既可以當作飯前的開胃菜 ， 也可以當作下飯菜 ， 這道制作起來也特別容易 ， 只要將洗干凈的菠菜焯熟 ， 簡單一擺盤 ， 這樣一搭配就完成了 ， 放入準備好的調料汁就可以了 ， 這樣才能做出來好味道 。 你喜歡菠菜的這種做法嗎？要是喜歡的話就開始制作吧！就是制作的時候要注意以下幾點 。