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霜降過后，抓住孩子“轉骨黃金期”，常吃3種食物，孩子個頭猛長

健康知識養生常識

#秋日生活打卡季#
進入秋季 ， 是孩子身高“猛長期” ， 如果營養到位 ， 孩子免疫力好 ， 長得快 。 但此時氣溫逐漸下降 ， 稍微不注意孩子就容易感冒 ， 不但沒有精神 ， 就連食欲也會下降 ， 不愛吃飯 ， 耽誤孩子長個子 。
霜降過后，抓住孩子“轉骨黃金期”，常吃3種食物，孩子個頭猛長
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因此 ， 建議家長：入秋后除了注意給孩子保暖外、提升免疫力外 ， 還要抓住長高“黃金時間” ， 這3種食物多給孩子吃 ， 補充營養 ， 孩子個子蹭蹭長 。
1.高蛋白食物
【霜降過后，抓住孩子“轉骨黃金期”，常吃3種食物，孩子個頭猛長】骨骼的生長需要蛋白質的參與 ， 而且人體內很多物質都需要蛋白質的參與 ， 每天給孩子吃點高蛋白食物 ， 有助于孩子的生長發育 。 比如蛋類、肉類、西藍花、豆類、奶制品等 。
推薦做法：【菠菜雞蛋羹】
1.準備一把洗凈的菠菜 ， 鍋內燒水 ， 放入少許食鹽和植物油 ， 食鹽入底味、植物油保持菠菜的翠綠、營養不流失 ， 水燒開后放入菠菜快速焯水20秒鐘 ， 菠菜變軟后倒出 ， 用清水沖涼 。 焯水主要是為了去除菠菜中的草酸 。 把菠菜控水、切成段備用 。
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2.盆中打入5個雞蛋 ， 加入適量涼開水和少許淀粉 ， 攪拌打散成蛋液 ， 再加入食鹽2克入底味攪拌均勻 。
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3.把準備好的蛋液倒入菠菜中 ， 倒的時候把蛋液過一下濾網 ， 篩出氣泡和沒有打碎的蛋清 ， 這樣使蒸出的蛋羹更加平整嫩滑 。
4.鍋內燒水 ， 放上篦子 ， 先把水燒開 ， 再把蛋液放入鍋中 ， 用盤子或者耐高溫的保鮮膜封住 ， 防止水汽進入產生氣泡 。 開中小火蒸10分鐘就可以了 。
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5.切點蒜蓉、紅椒粒、線椒圈放在一起 ， 加入食鹽2克 ， 味精1克 ， 生抽10克 ， 陳醋5克 ， 明油5克 ， 香油5克 ， 攪拌均勻即可 。
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6.10分鐘以后蛋羹已經蒸好了 ， 我們把蛋羹取出倒扣在案板上 ， 切成均勻的方塊 ， 再澆上料汁即可 ， 喜歡原滋原味的可以直接食用 ， 這道鮮香嫩滑的菠菜雞蛋羹就做好了 。
2.含脂肪的食物
脂肪有儲存能量、維持體溫、保護內臟的作用 ， 很多家長怕攝入大量脂肪導致發胖 ， 可以讓孩子多吃些：富含不飽和脂肪的魚類、豆類、堅果等 。
推薦做法：【鯽魚燉豆腐】
1.準備鯽魚兩條 ， 已經讓賣家提前宰殺過了 ， 再清理一遍 ， 在魚身兩側斜著打上花刀 ， 方便入味 ， 注意刀紋不要太深 ， 燉煮的時候魚肉容易被沸水沖散 ， 把鯽魚放在清水中多洗兩遍 ， 把腹部的黑膜和上面的血水都洗干凈 ， 撈出來控水備用 。
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2.準備老豆腐一塊 ， 切成片 ， 放入清水中浸泡一會兒；再切點蔥花、姜片、蔥片備用 。
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2.鍋內燒油 ， 充分滑鍋以后倒出熱油加入涼油 ， 放入兩勺食鹽 ， 食鹽能防止魚身和鍋底直接接觸 ， 避免粘鍋破皮 ， 把鯽魚放入鍋中 ， 經?；蝿渝佔屗鶆蚴軣?， 保持小火煎3分鐘左右 ， 魚皮煎成金黃色時顛鍋翻面 ， 把蔥姜片放入鍋中 ， 繼續煎至另一面也呈金黃色 。
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3.鍋中倒入開水沒過鯽魚 ， 倒入一些料酒去腥 ， 2勺食鹽入底味 ， 水燒開以后 ， 蓋上鍋蓋轉大火燉10分鐘 ， 燉煮時一定要加開水 ， 始終保持水沸騰的狀態 ， 才能充分燉出里面的膠原蛋白 ， 魚湯才會濃郁鮮香 ， 正所謂小火出清湯大火出白湯 。