融化發酵粉時 ， 最好使用不超過40℃的溫水融化 ， 水溫過高容易使發酵粉失去活性 ， 這樣會影響面團發酵 。
面團不要過干
和面時 ， 如果覺得面團很粘手 ， 可以加入適量的玉米油 。 同時要避免面團太干 ， 否則蒸出來的包子口感較硬 。

文章圖片
包子醒半小時后再蒸
包子包好后 ， 要放在封閉的地方繼續醒個30分鐘左右 ， 再放到蒸籠里蒸 。 因為在和面搟皮時 ， 釋放了一部分面團里的空氣 ， 包好的包子可以繼續醒面 ， 能讓包子更加飽滿 。
蒸煮時間
素餡包子一般蒸15分鐘左右即可 。

文章圖片
蒸熟后不要立馬揭蓋
水沸后將包子放入蒸籠里大火蒸熟 ， 但注意 ， 包子蒸熟后不要立馬揭開蓋子 ， 否則包子容易收縮 ， 要等包子稍微冷卻后才揭蓋 。
看完有沒有很想自己動手試試呀 ，
你平時喜歡吃什么餡兒的呢？
喜歡的話就快分享給您的朋友們吧!
來源：每天教您一道菜

• 免疫|1碗抗癌湯消炎、抗氧化、強免疫！利用大白菜、菇類快速搞定
• 隔離|如何幫治療、隔離中的孩子做好心理調適？專家給出建議
• 晚餐與壽命有關嗎？怎么吃、吃多少，今天一次性說清楚
• 國人歷來重視精神對治療疾病、養生保健的重要作用|心平氣和，有益健康的“良藥”
• 橙子是高血脂的發物嗎？滋養血管，牢記“三吃、四不吃”
• 臘腸、臘肉|臘腸和臘肉一樣，有2種處理方法，就是蒸、煮，哪種才好吃呢？
• 解讀|《浙江省醫院門診管理辦法》政策解讀
• 深圳|廣東新增本土確診病例9例：深圳2例、珠海5例、中山1例、梅州1例
• 脊柱|邵陽學院附屬第一醫院脊柱骨病科、康復科攜手讓26歲癱瘓小伙再行走
• 孩子春節最愛的“香蠕菜”，提高免疫力、增強體質，更健康