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步驟1
所需食材：排骨300克，山藥300克，淡菜干50克，生姜1塊 。所需調料：料酒1湯匙，鹽1茶匙，雞精半茶匙 。
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步驟2
排骨切段 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
山藥切塊 。
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步驟5
淡菜放入碗中，加入溫水浸泡，去掉黑須 。
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步驟6
排骨下沸水，加姜片、料酒、大火煮開，撈出瀝干 。
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步驟7
排骨放入砂鍋，倒入姜片、淡菜干、清水適量，大火煮開，轉小火燉90分鐘 。
【山藥燉排骨湯的做法大全 山藥燉排骨湯的做法】
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步驟8
放入山藥繼續燉15分鐘 。
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步驟9
調入鹽、雞精，拌勻即可盛出 。
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