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紫薯|霜降過后，抓住孩子“轉骨黃金期”，常吃3種食物，孩子個頭猛長( 二 )

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2.鍋內燒油 ， 充分滑鍋以后倒出熱油加入涼油 ， 放入兩勺食鹽 ， 食鹽能防止魚身和鍋底直接接觸 ， 避免粘鍋破皮 ， 把鯽魚放入鍋中 ， 經?；蝿渝佔屗鶆蚴軣?， 保持小火煎3分鐘左右 ， 魚皮煎成金黃色時顛鍋翻面 ， 把蔥姜片放入鍋中 ， 繼續煎至另一面也呈金黃色 。

3.鍋中倒入開水沒過鯽魚 ， 倒入一些料酒去腥 ， 2勺食鹽入底味 ， 水燒開以后 ， 蓋上鍋蓋轉大火燉10分鐘 ， 燉煮時一定要加開水 ， 始終保持水沸騰的狀態 ， 才能充分燉出里面的膠原蛋白 ， 魚湯才會濃郁鮮香 ， 正所謂小火出清湯大火出白湯 。

4.10分鐘以后 ， 魚湯已經燉成奶白色 ， 把漂浮在上面的浮沫打干凈 ， 把豆腐控干水分倒入鍋中 ， 蓋上鍋蓋再燉8分鐘 。

5.8分鐘之后 ， 因為加入了豆腐 ， 魚湯變得更加濃郁鮮美 ， 這個時候少放一點雞粉調一下味 ， 鮮美的魚湯就可以出鍋了 ， 最后撒上一點蔥花 ， 淋上適量的香油即可出鍋 ， 這道奶白鮮香的鯽魚燉豆腐就做好了 。

3.含碳水化合物食物對于孩子來講 ， 碳水是生長的重要營養元素 ， 可以提高孩子的智力、記憶能力 ， 家長適當地給孩子吃些 。 比如谷物、薯類、雜豆等 ， 多吃五谷雜糧 ， 孩子長得更高 。
推薦做法：【紫薯餅】
1.準備削好皮的小紫薯幾個 ， 切成均勻薄片放入籠屜里面 ， 水燒開以后上鍋蒸20分鐘 ， 把紫薯蒸熟蒸軟 。

2.20分鐘以后 ， 把蒸好的紫薯倒入盆中 ， 加入白糖30克 ， 煉乳10克 ， 植物油5克 ， 植物油能使做出的餅色澤更加鮮亮 ， 趁熱把白糖攪化 ， 紫薯攪成細膩的紫薯泥 ， 加入糯米粉40克攪拌均勻 ， 和成軟一些的紫薯面團備用 。

3.準備豆沙餡20克 ， 豆沙餡超市都有賣 ， 只是買的豆沙餡比較稀 ， 摻入適量的糯米淀粉 ， 把豆沙餡調成和紫薯面一樣的硬度 ， 更容易包制 。

4.先把紫薯面下成大小均勻的劑子 ， 把面劑子摁扁 ， 放入一小塊豆沙餡 ， 在虎口處收緊開口 ， 把面劑團成圓球 ， 裹上一層去皮白芝麻 ， 去過皮的芝麻顏色更鮮亮 ， 放在手心處壓扁 ， 讓芝麻粘的更牢固一些 。

5.電餅鐺預熱3分鐘 ， 均勻淋上植物油 ， 把紫薯餅放入鍋中 ， 蓋上鍋蓋 烙2分鐘 ， 保留餅內部的水分 ， 烙至餅底面呈微黃色翻面 ， 翻過來之后再烙2分鐘 ， 另一面也呈微黃色即可出鍋 ， 這道香甜軟糯的紫薯餅就做好了 。

【紫薯|霜降過后，抓住孩子“轉骨黃金期”，常吃3種食物，孩子個頭猛長】除此之外 ， 家長多讓孩子到戶外活動活動 ， 除了可以增強身體素質外 ， 還可以幫助孩子緩解學習壓力 。 再讓孩子擁有一個好的睡眠 ， 更有利于生長發育 。