要是沒有食欲的話 ， 可以試一試來點苦的東西 ， 就讓我們“苦中作樂”吧 ， 讓這夏天里充滿苦澀的味道 ， 說到苦 ， 大多數人第一個想到的菜應該會是苦瓜吧 ， 苦瓜剛好又是夏天的應季蔬菜 ， 再配上牛肉制作成苦瓜炒牛肉 ， 葷素搭配 ， 營養也更全面 ， 苦瓜可以清熱去火 ， 牛肉蛋白質含量高 ， 脂肪含量低 ， 特別適合在夏天食用 ， 吃再多也不用擔心會發胖 。
牛肉中含有較粗的纖維組織 ， 想把牛肉做得軟爛是很難的 ， 但是我們可以通過給牛肉稍微處理 ， 做出來的牛肉味道鮮美 ， 鮮嫩入味 。 苦瓜雖苦 ， 但是它的清香微苦會傳給牛肉 ， 從而掩蓋牛肉的腥味 ， 兩者搭配之后 ， 還有種回味甘甜 ， 清香可口的感覺 。 接下來就跟著小編一起看看怎么制作吧！

文章圖片
食材準備：牛肉、苦瓜、生粉、蔥花、大蒜、小米辣、生抽、食鹽、食用油
苦瓜炒牛肉的具體步驟：
1、準備好以上的食材并清洗干凈 ， 牛肉切成薄片放入碗中 ， 加入1勺生粉、半勺食用油 ， 抓拌均勻腌制10分鐘 ， 蔥花切成2厘米左右的段 ， 大蒜剁碎 ， 小米辣切成小圈 ， 苦瓜切成薄片 ， 裝入盤中備用；

文章圖片
2、起鍋燒油 ， 等到油燒熱后 ， 加入牛肉 ， 開大火不斷翻炒到牛肉變色均勻后便盛出裝入盤中備用；

文章圖片
3、另起鍋燒油 ， 油熱后放入苦瓜不斷地翻炒 ， 加入20ML的清水繼續翻炒至苦瓜變軟；

文章圖片
4、苦瓜炒至變軟后倒入小米辣、蒜末、蔥段 ， 翻炒四五下均勻 ， 再倒入牛肉和適量食鹽 ， 大火翻炒爆出香味 ， 最后加入1勺生抽調味 ， 不斷翻炒七八下讓其均勻入味后 ， 就可以出鍋裝盤食用了 。

文章圖片
好了 ， 這樣一道美味鮮嫩、脆嫩爽口的苦瓜炒牛肉就做好了 ， 看著紅綠鮮艷的顏色搭配就覺得食欲滿滿 ， 入口脆嫩的感覺真好 ， 牛肉搭配了苦瓜 ， 簡直是完美搭配 ， 苦瓜的苦綜合了牛肉的腥 ， 味道更是鮮美 。 感興趣的朋友們可以學著做一下 ， 夏天里吃這道苦瓜炒牛肉絕對是首選 ， 葷素搭配 ， 清涼去火！
小貼士：
1、注意先入鍋炒的牛肉不要炒太久 ， 容易變老影響口感 ， 炒至牛肉變色后就可以了盛出備用了；
2、為了避免苦瓜熟了牛肉卻老了的尷尬 ， 需要先把苦瓜炒軟 ， 而不是直接苦瓜牛肉一起炒；
3、炒牛肉時 ， 注意火候一定要夠 ， 這樣炒出來的牛肉才比較鮮嫩美味 。
【要是沒有食欲的話|廚師分享的苦瓜炒牛肉簡單做法，牛肉鮮嫩入味，苦瓜清脆爽口】來源：小楊聊美食

• 那過|孕期吃藥對胎兒有沒有影響
• 家人總是感冒吃飯一點胃口都沒有，多吃麻辣菜，香辣開胃增進食欲
• 新的一年蔬菜價格沒有下降孩子缺少維生素，多吃清爽菜，補充維C
• 人們身體缺乏營養臉上一點氣色都沒有，多吃家常菜，補血養肝
• 本周沒有好天氣家人注意，3種喜慶果多吃，寓意紅紅火火幸福安康
• 食物|血糖高不高，看看手，若沒有3種情況，那就恭喜，血糖還不錯
• 人大多|不容易得癌的人，都具備什么條件專家說出4個，你有沒有
• 飲食|血糖高不高，看看手，若沒有3種情況，那就恭喜，血糖還不錯
• 冬天吃藥一堆不如吃它，健脾胃增進食欲，常吃，家人脾胃好消化好
• 夏季沒食欲怎么辦 多吃魚