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鈣片、魚油、維生素……這些營養補充劑不要再亂吃了

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鈣片、魚油、維生素……這些營養補充劑不要再亂吃了
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保健品的亂象 ， 無論是所謂功效 ， 還是銷售的手法 ， 已經很多文章說過了 。 其實 ， 保健品還有另一源自海外的“分支” ， 也就是平常所說的營養補充劑、膳食補充劑或功能性保健品 ， 例如復合維生素片、鈣劑、鋅劑、魚油丸、氨基酸口服液等等 。
那么 ， 這些營養補充劑對我們的健康有幫助嗎？什么樣的人需要服用？
近期 ， 美國塔夫茨大學開展了一項涵蓋27000多人的專項研究 ， 新的研究結果顯示 ， 這些營養補充劑對改善健康的沒什么作用 ， 效果遠遜于日常的健康飲食 。
【鈣片、魚油、維生素……這些營養補充劑不要再亂吃了】經過長期的跟蹤訪查 ， 研究人員發現 ， 服用營養補充劑并不能降低疾病、死亡風險 ， 而那些從日常食物中獲取所需營養物質的人群 ， 疾病和死亡風險明顯較低 。
塔夫茨大學的副教授FangFangZhang博士是該項研究的主持者 ， 他介紹說：“這個研究的結論和主流營養學家的建議一致 ， 普通人群應該從日常食物中獲取各種營養 ， 那才是最好的補充方式 。 ”
該研究分析了大量數據 ， 包括研究對象平日吃的食品 ， 服用的多種維生素丸、維生素C和鈣等營養補充劑的數據 ， 研究發現 ， 服用營養補充劑并不能降低死于心血管疾病、癌癥或其它疾病的風險 。
然而 ， 如果從食物中攝取足夠量的維生素K和鎂 ， 死亡的風險總體降低了20%以上 。 而那些飲食中含有足夠的維生素A、維生素K、銅和鋅的人 ， 死于心血管疾病的風險降低了一半 。
鈣片、魚油、維生素……這些營養補充劑不要再亂吃了
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研究人員分析這些數據 ， 發現從食物中補充某種營養物質和從營養補充劑中補充同一種營養物質 ， 效果是不同的 。 從食物中攝取的營養物質對人體具有某種保護作用 ， 而從營養補充劑中攝取的營養物質則缺乏這樣的功效 。 事實上 ， 對一般人群來說 ， 根本不需要吃這些營養補充劑 。
而且 ， 過度服用這些補充劑能帶來很多負面效應 ， 例如 ， 每天服用1000毫克的鈣片會增加62%患癌癥的風險 。 但是 ， 如果從食物中攝取同樣多的鈣 ， 就不會增加患癌癥的風險 。
凱澤健康研究中心高級主管StephenFortmann博士介紹 ， 2013年他在美國政府的預防服務工作組工作期間 ， 曾經參與過對營養補充劑的一項系統研究 ， 當時的研究結論與上述研究的結論是一致的 ， 目前的研究找不到充分證據 ， 證明這些營養補充劑對健康人的身體有什么益處 。
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什么時候需要營養補充劑？
根據美國政府的相關數據 ， 在美國 ， 有超過半數的成年人服用復合維生素或其它各式各樣的保健品 。 眾所周知 ， 許多美國人的食譜并不健康 ， 根據美國疾病控制和預防中心的調查 ， 大約90%的人達不到健康飲食的標準 ， 即按照衛生組織的推薦 ， 每天要吃1?-2杯水果和2-3杯蔬菜 。
靠吃保健品能彌補這些飲食上的不足嗎？保健品的支持者認為 ， 要達到衛生組織推薦的飲食標準實在不容易 ， 大多數人都無法堅持做到 ， 通過服用營養補充劑 ， 可以很方便的補充飲食中缺乏的營養元素 ， 從而促進身體的健康 。
塔夫茨大學的Zhang博士這樣回應：“服用營養補充劑替代不了健康均衡的飲食 ， 當你從食物中獲取營養元素的時候 ， 同時你也會獲得其它多種的物質 ， 它們之間會發生極其復雜的相互作用 ， 科學家到現在也未能全部搞明白 。 如果單獨服用某種營養物質 ， 則不可能達到這樣的效果 。 ”