秋天來了，常做以下食物吃，能夠抗衰老，減肥瘦身，皮膚細嫩潤滑包菜中維生素C，β-胡蘿卜素，維生素E的含量比較高，而這些物質都有著很好的抗氧化作用，能夠有效的預防細胞老化并且延緩細胞老化的速度，從而起到抗衰老的作用。所以食用包菜能夠抗衰老。

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多吃卷心菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

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卷心菜中的營養物質不僅能夠為人體補充很多能量，而且它還可以改善人體的腸胃功能，很多人的消化不是很好，經常會出現一些便秘的情況，那么你就可以通過吃卷心菜來進行改善了，卷心菜可以讓自己的腸道更加的潤滑，能夠刺激排便，可以讓體內產生的一些毒素得到排除，而且能夠抑制毒素的生成，所以通過吃卷心菜來保護腸道也是非常值得借鑒的一種方式。

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健康吃法：手撕包菜材料：卷心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒１０－１５個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許做法：１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；２、鍋中油熱后，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；４、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。

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美味加分秘訣：１、包菜洗凈撕成小塊后，要盡量控干水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道；２、放蒜片之前關小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火；３、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發出來了；４、炒卷心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。

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你喜歡吃手撕包菜嗎？（圖片來源于網絡）

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