6、看到鍋內的水汽基本上已經炒干，放入香醋和尖椒塊翻炒均勻。

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7、最后把杏鮑菇和尖椒等炒勻后再放入一勺香油和3勺熟芝麻，炒勻即可。

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小貼士：杏鮑菇是一種活性的菌種，如果煮不熟就吃會中毒。所以我們做杏鮑菇的時候一定要注意要把它煮熟，炒的時候要先焯水，第一能去除掉菌菇特有的不好的味道，第二讓杏鮑菇先8分熟，然后再炒一炒就好了。只要是注意了別吃生的杏鮑菇就行，就沒有什么禁忌了，所有人群都可以吃。我喜歡醋味，醋還能輔助瘦身，所以用的這個方法炒，如果不喜歡醋味的，可以用其他的調味料炒，但是注意別做得太咸，做代餐微微口淡一點比較好。

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